之后鱼香肉丝、木须肉……也都陆续上来了。这时荣旭再次闻到了那股十分诱人的味道，然后就看到一碗牛肉面被放在自己面前。
碗是普通的白瓷碗，上面带有青花。粗细适中均匀的面条静静躺在洒有葱花香菜的清汤里，红色的酱牛肉切成薄片堆在上面，表面还洒了酱汁。这么一副画面，荣旭觉得比自己看了半个月也没看出个所以然的油画漂亮多了。
用竹筷挑起几根面条，清汤浮动中，那股香气又浓郁了些，荣小爷咽了口口水，一口把腮帮子塞得满满的。在味蕾上散开的感觉让他差点把舌头也吞了。面是纯手工的拉面，极为劲道香滑。牛肉是酱过的，陪着葱花吃，又嫩又有嚼劲还带着清香。
荣小爷泪流满面，觉得自己之前二十余年吃的那简直是猪食啊！他一直以为自己不讲究吃的，那哪是不讲究啊，那是没有机会讲究！现在机会来了啊！
“累了吧？歇歇吧。”50多岁的大厨看到陈清额头上都渗出了细小的汗珠，不禁又发出感叹：“真是麻烦你了。都是我这手不争气，偏偏在今早上折了。本来是要请你吃饭，现在变成你给我做工了。”他的左手打着绷带，吊在脖子上。
陈清接过毛巾擦擦额头的汗，笑出一口整齐的白牙：“不麻烦。正好我今天也没事。”他今天是到市里采购的，准备给店里添点东西。大厨也姓陈，当初他收陈清做学徒的时候，说的就是“三百年前咱们还是一家呢”。后来陈大厨从那家饭馆辞职，自己开了这家饭馆。他是想把这家饭馆传给儿子的。他儿子今年也快四十，还没有一个固定的工作。
陈大厨原本辞职是想歇息来着，但儿子不争气，他只能撑着老腰上，于是就开了这家饭馆。一边营业，一边教儿子手艺。今天他亲家母过60大寿，儿子和儿媳妇都昨天刚去，要今晚才能回来。店里有帮忙的伙计，他这店又不大，陈大厨一个人掌勺也能撑住场面。但不巧的是，他偏偏在早上把手给折了。
到底是年纪大了，骨头也脆，一个用力不当，就变成了现在这样。但一天要用的菜都洗好放进篮子里了，肉该炖的也炖上了，还有和了一半的面……都是不能放的。平常就是生意不好，也能卖出去大半。今天要是不开门，原本能赚的和这些菜——这损失也有近千了。
不是丢不起，但也够肉疼的。一千，去掉成本也得辛苦三四天才能赚回来。而且作为厨师，浪费这么多的食材，陈大厨怎么能不肉疼？陈清就在这时候来拜访，帮他解决了这个难题。
“师傅还没吃吧？我给你也下一碗面吧。”虽然陈大厨没收自己做徒弟，但陈清一直把他认成师傅的。所以一直这样称呼他。陈大厨有麻烦，他也毫不犹豫地卷袖子上了。
