苏劫以前自学过做菜，都是按照网上
教学视频，自己掌握火候做，但也像模像样。不过现在被聂霜
指点，他感觉到漏洞百出，就如自学
几招武术套路民间小孩进入国家搏击队。
好
聂霜拿起把菜刀，在手中转动，然后甩，就剁在砧板上。
“民以食为天，吃喝拉撒睡是人生大事，人可以不穿衣服，可以没有房子住，什
都可以没有，但不能够不吃饭。练功也是如此，三分靠练，七分靠吃。”聂霜道：“个功夫高手，最好要学会做菜，自己做给自己吃最为舒服，如人饮水冷暖自知，现在
告诉你做菜十大烹调方法。”
苏劫静静听着。
“烹调分为炖，熬，烩，汆，闷，烧，蒸，煮，卤，炸。”聂霜道：“这些烹调方法组合起来，各种各样，就如易经中卦象，千变万化，八八六十四相互演化人间万象，吉凶祸福。不过，做烹调最重要是要保持其中营养，然后就是口味，香味，最后要看品相。香味和品相能够振奋人精神、提升人食欲。现在先教你最重要做菜手法——烧。”
她把菜刀抽，刀光闪过，块新鲜猪肉被切成薄片。然后在锅里放入调料，开火爆炒，锅铲翻飞之间，火焰滚滚，转眼间盘小炒肉就做好。
后，人身体真会可以产生某种不可思议力量？
这些都是值得研究对象。
不过，当务之急，还是跟着聂霜学好做菜。
第二天中午，苏劫就来到镇上聂家私房菜馆。
这菜馆由许多院落组成，对外营业也只接受高档客户，需要提前预定。
苏劫拿起筷子尝尝，只觉得鲜味在舌尖荡漾，很难说出来感觉，就是能够激发食欲，让人胃口大开。
“好菜给人第感觉必定要刺激味蕾，增强食欲。”聂霜道：“除此之外，做菜之前，要根据人五脏六腑做出调整，每个人口味都有所不同，所谓是五味，为辛，酸，甘，苦，咸。分别对应人肺，肝，脾，心，肾。在五行理论之中也是金，木，土，火，水。”
聂霜先给苏劫讲解理论，再讲解火候，刀工，颜色。
她讲得很快，几乎不会重复，如果是别人哪怕天资聪明也根本学不会，可苏劫接受能力堪称恐怖，甚至还嫌弃聂霜讲得不够多。
般厨师学校，聂霜讲解这些东西，起码要学习年。
欧得利就是因为喜欢吃这家菜，加上D市高人众多，所以每年都会在这里逗留段时间。
聂霜穿着白色厨师服，带着厨师帽子。苏劫也换上这套。
整个厨房干干净净，到处都是透明玻璃，尘不染，看起来倒是像个实验室。
很多食材整齐摆放在桌子上。
唰唰唰……
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
