马尾辫青年往
们杯里注入红葡萄酒。免色说是
小时前开瓶移到醒酒器里
。
“空气已充分进入，应该正是喝时候。”
空气云云不大懂，但味道确醇厚。最初接触舌头时、完全含入口中时、下咽时味道无不各所不同。简直就像美貌倾向因角度和光线不同而产生微妙差异神秘女性。且余味无穷。
“波尔多。”免色说，“无需说明，普通波尔多。”
“要是说明起来，怕是要说很长时间。”
高档纸做，又轻又薄。们隔桌举杯庆贺。免色随之向骑士团长无人席位恭恭敬敬地举起杯来。
“骑士团长，欢迎赏光！”他说。
骑士团长当然没有回应。
免色边喝香槟边讲歌剧。讲前往西西里岛时在卡塔尼亚看威尔第《欧那尼》（Ernani）(2)是何等妙不可言，讲邻座看客边吃橘子边随歌手歌唱，讲在那里喝香槟何等够味儿。
(2)意大利作曲家威尔第1844年根据法国作家雨果浪漫主义悲剧《欧那尼》创作而成。歌剧叙述
爱尔薇拉被迫和老公爵吕古梅结婚，但她却爱上年轻英俊西班牙大盗欧那尼，并准备起私奔。
免色浮起笑容，眼角快意地聚起皱纹。“完全正确。说明起来，是够长。不过就葡萄酒加以说明，是不怎
喜欢。无论什，都不擅长说明。只是好喝葡萄酒——这不就可以？”
当然亦无异议。
骑士
不久骑士团长现身餐厅。只是，他没在为他准备席位落座。想必因为个子矮，坐在席位上，鼻子往下势必被桌子挡住。他灵巧地坐在斜对免色背部装饰架上，高度距地板米半左右，轻轻摇晃穿着畸形黑皮鞋双脚。向他微微举杯，以免被免色察觉。骑士团长对此当然佯作不知。
菜肴随后上来。厨房和餐厅之间有个配膳用口，扎着蝶形领结马尾辫青年把那里递出盘子个个端到们桌上。由有机蔬菜和石鲈做冷盘甚是赏心悦目。与之相应白葡萄酒已经开启——马尾辫青年俨然处理特殊地雷专家以小心翼翼手势拔出葡萄酒软木塞。哪里什葡萄酒虽然没说，但无疑是味道完美白葡萄酒。毋庸赘言，免色不会准备不完美白葡萄酒。
接着，莲藕、墨鱼、白扁豆做色拉上来。海龟汤上来。鱼是鮟鱇。
“听说季节还多少有些早，但渔港罕见地有像样鮟鱇上来。”免色说。确是好上天新鲜鮟鱇。不容怀疑食感，考究甘味，而余味又那般爽净。刷下子蒸熟之后，马上淋龙蒿调味汁（想）。
往下上来是厚墩墩鹿排。倒是提及特殊调味汁，但专用术语太多，记不过来。总之尽善尽美。
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