“叮,新订单。”
“叮,新,叮,叮,新订单。”
刚开始时候芮雨晨还没有在意,因为看
看时间,现在已经是下午5点多
,快到晚餐时间,有新订单是很正常
。
然而过会儿之后,芮雨晨突然意识到不对劲。
这新订单未免也太频繁,这种情况之前从没有出现过啊!
这样来,每个门店都要重新投入大量
资金去购置食盒、培训厨师和购买食材,
下子让所有门店
亏损又大大提升
!
本来看到点点盈利曙光
芮雨晨,瞬间又被裴总这
套组合拳给打懵
,摸鱼外卖又变成
个亏损
无底洞。
裴总这到底是啥意思呢?
芮雨晨真是百思不得其解。
他还把这些问题跟无名餐厅林灿荣讨论
下,然而林灿荣也说不出个所以然,只是说想不通就耐心等着,裴总
定是另有安排。
最后简直就是见缝插针,明明跟其他门店存在
定
重合现象,也只能这样
。
总之,目前摸鱼外卖在汉东省大部分城市,尤其是在京州,都属于供大于求
状态。
除此之外,芮雨晨还在头疼食·和这个品牌。
从试点情况来看,食·和
口碑确实还不错,但它只对腾达
忠实用户开放,需要顾客达到
定
信用评级,本身
顾客量就少。
虽然食·和本身存在定
溢价,但定制食盒、采购食材、厨师培训、清洗餐具等等环节,都要投入大量
钱,就卖出去那
几份食·和,根本就没办法覆盖目前
支出。
尤其是很多新订单语音提示都连在
起
,这是同时有好几个人下单才会出现
情况。
芮雨晨赶
所以,这些天芮雨晨边忙着开门店、推广食·和,
边二十四小时高强度揣摩裴总
真意。
然而还是无所获。
在摸鱼外卖1号店让几位顾客试吃摸鱼外卖
新品之后,芮雨晨在门店里随便找
个空位坐下,继续思考裴总此举
深意。
然而此时,门店里却响起频繁
新订单语音提示。
“叮,新订单。”
芮雨晨原本想法是,把食·和做成高端品牌,就像很多汽车厂商额外做高端豪车
样,主要不是为
赚钱,是为
秀肌肉,对其他品牌形成降维打击,从而提升主品牌
高端价值。
如果按照这种思路话,食·和就应该是小而美、在特定大城市、主要门店才提供
高端服务,不应该指望着满足所有人
需求,而更多
是秀肌肉、展示高端餐品。
然而裴总思路依旧让人捉摸不透。
裴总要求立刻把食·和这个品牌推广到所有摸鱼外卖门店,哪怕是那些三线城市
摸鱼外卖,也同样不例外。
包括所有已经有摸鱼外卖业务摸鱼网咖,也完全同步更新。
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