和各种调味料
选用，到各种配料用量，再到实际制作中火候、时间，全都要做到标准化操作，确保每
份烤冷面味道。”
“同时，
们也要充分开发出多重口味烤冷面，不能仅仅以甜辣、酸甜等口味做区分，还要为烤冷面做出更多内容和花样。”
“当然，为
店面菜品丰富性和多样性，们也会做各种传统冷面、配菜或者果汁饮料。”
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