当然，只要是评选，肯定就无法做到100%客观公正，毕竟每个人
口味和喜好不同。
但评委和观众
起打分方式，最大限度地确保
比赛公平性，最后评出来肯定是比较符合大众口味食品。
主持人介绍完本次大赛规则和评委之后，镜头转向参赛摊主。
每位摊主都可以做个简单自
介绍，大概二三十个字。
时间，全国各地各种方言纷纷响起，你言语，节目效果爆炸。
嘉宾可以点评，同时评分权重更高，评委和观众评分加到起算出总分，然后按照总分排名，选出地摊美食大赛优胜者。
而在主持人身后，第批参赛小吃摊主已经准备就绪，他们性别、年龄各异，但此时个个昂首挺胸，表情非常严肃。
在他们身后，是个个小吃摊推车。第轮参赛是“煎饼组”，所有摊主都是摊煎饼把好手。
每个摊主都有编号，连摊好几个煎饼然后切成小块给评委和观众品尝，得分比较高获得优胜。
在煎饼组评完之后，后边还有其他地摊小吃。
是提前就已经安排好，现在已经给不到太好推荐位，就只能给个般位置凑合下。
更何况现在是周下午，直播平台流量本来就很低，没什
人看。
齐妍有些惆怅地叹口气。
这活动本来是打算剪辑好之后再花大价钱砸到艾丽岛榜单上去，结果现在改成直播，还没什推荐资源，这能火起来吗？
如果火不起来，这个地摊美食大赛意义何在呢？钱岂不是全都白花？
这里是帝都豪华酒店，地上铺着红色地毯，包括桌椅
比如：手抓饼、铁板鱿鱼、烤面筋、凉粉、铁板豆腐、肉夹馍、烤冷面等等。
光是看名字就突出个接地气。
当然，除这些比较常见地摊小吃之外，还有个专门“冷门小吃组”，些比较少见地摊小吃互相竞争。
其实说到地摊小吃，臭豆腐是应该有姓名，但是考虑到比赛场地较为封闭，气味不易扩散，为保证这次地摊美食大赛能够顺利进行，主办方含泪拒绝几位炸臭豆腐特别出色摊主。
这些小吃食材都是提前挑选好，摊主可以根据自己需要和习惯选用。最后成品口味区别，主要就是差在烹饪技巧和火候上。
但事到如今担心也没用，只能是顺其自然。
……
下午2点，地摊美食大赛正式开始！
男女两位主持人来到镜头前，开始向所有观众介绍这次比赛主办方、到场嘉宾和具体比赛规则。
除几位美食品鉴能力比较高嘉宾之外，现场还有几十名现场观众，他们也会品尝地摊美食并给出投票。
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