所以，裴谦觉得这个项目还是稳
。
所谓稳，不是说它不会火，而是会像无名餐厅
样，即使火
，赚钱也不会很多，完全在可接受范围之内。
虽说直当甩手掌柜，但现在即将开业，那还是得去看看。
凡事不怕万，就怕万，过去看看也花不什
时间。
旦发现问题，还可以让张亚辉他们在正式营业之前抓紧时间整改。
小吃集市这个项目，从立项之后没多久，裴谦就彻底当甩手掌柜，完全没有过问。
方面原因是他手头事情确实太多，没时间也没精力关注；但更重要原因是，他打心眼里觉得这个项目不是什心腹大患。
因为这个小吃集市最开始目，就是从冷面姑娘那边挖人……
之前冷面姑娘负责人齐妍在帝都搞系列操作，又是办地摊美食大赛，又是聘请优秀摊主当顾问，眼瞅着就要把冷面姑娘给重新带火起来。
冷面姑娘要是火，那可不得。
送走孟畅之后，差不多也到中午。
裴谦吃完“食·和”工作餐，在办公室里裹着小毯子稍微眯会儿，感觉下午再稍微理顺理顺各个部门情况，差不多就可以开溜。
眼瞅着距离结算只剩个月，接下来才是硬仗。
现在嘛……得稍微养精蓄锐，没有精神怎能好好烧钱呢？
然而裴谦刚睡醒没多久，手机就响。
如果有可能话，裴谦也不介意让小吃集市延期个两周开业，反正距离结算还有个
因为冷面姑娘是快餐模式，可以搞连锁运营，家店火，齐妍必然会继续开更多分店，这样模式旦滚起来，那赚钱就太多！
裴谦可不想再重现摸鱼网咖和摸鱼外卖这些实体店悲剧。
所以，他急中生智、当机立断，搞个小吃集市，从冷面姑娘那边把优秀摊主全都挖过来。
这样来，冷面姑娘那边没有这些优秀摊主，口味改进将会变得非常缓慢，而小吃集市这边又搞不成连锁模式，赚钱问题不用太担心。
毕竟再怎牛逼摊主，每天接待顾客量也都是有限。小吃集市共就这大点地方，就算再怎火，还能翻天不成？
是小吃集市负责人张亚辉打来。
“裴总，有个事情要跟您汇报下。到目前为止，小吃集市所有前期准备工作终于全部完成，
们原定是在后天正式开始营业。”
“知道您挺忙，所以这边事情也直没有太多地请示。现在马上就要开始营业，您看，要不要过来看看，指导下？省得到时候出现什纰漏。”
裴谦正打算下午2点钟准时下班呢，听张亚辉说完，只能默默地叹口气。
哎，看起来今天又要加班。
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