南山正听得入神，乍
听见这句插嘴，顿时吃
惊：“你会什
？”
“什都会，”褚桓大言不惭地吹起牛皮，“铁条做炙，切片烤肉，调酱——对，
以前还跟着个做淮扬菜
大师傅学过俩月手艺，煎炒烹炸焖溜熬炖，没有不行。”
袁平：“兄弟，你吹牛皮也打打草稿吧。”
小芳也十分不信，诧异地说：“那你在族里这长时间，为什从来没动过火。”
褚桓矜持地微笑下：“就自己个人，凑合吃两口得，懒得弄，弄出来给谁吃？”
有点细微差别，这点小芳心知肚明，褚桓也早看出来，只是他俩都挺鸡贼，各自心照不宣，谁都没说。
褚桓把自己手上那块掰半，转头塞进南山嘴里，冲他挤挤眼睛。
袁平提不起食欲来，在他看来，谁做干饼都样难吃，守山人所谓“手艺好”，也就是黑暗料理黑暗程度初级点而已，他蔫耷耷地抱怨说：“想吃烤肉。”
大山：“昨天不是刚吃过。”
“哎，”袁平摆手，“你这傻孩子，没见过世面，就剃个毛，随便洗涮洗涮架在火上熏得黑乎乎，那也配叫烤肉吗？”
小芳闻弦音知雅意，十分给面子，不吝惜地表达自己赞叹，然后搓着手问：“好贱人，你还会什？”
“会多。”褚桓不知从哪摸出块木头，拿出他短刀——这还是枉死花清理掉之后好多天，南山才从河里给他捡回来。
短刀并不是刻刀，木头也是截普通糟木头，但是拿刀人手很巧，几下就削出只圆滚滚小猪，还挺像那回事。
褚
他说到这，突然坐正，仿佛是被残忍现实践踏得无从躲闪，只好画饼充饥，绘声绘色地对几个人说：“烤肉不能直接用火，你要先弄个‘炙子’，知道什叫‘炙子’吗？就是个大铁盘子，铁条根根地焊在起拼成，中间有缝，下面放炭，炭火烧热，在铁盘上抹油，然后把肉切成小片，越新鲜约好，越薄越好——事先调汁煨进味，往铁板上放，‘呲啦’声——”
袁平舔舔嘴唇，大山和小芳随着他描述，齐齐地仰头吞口口水。
袁平就着自己意*，狠狠地咬口那半生不熟死面饼子，面容狰狞地咽下去：“然后把菜铺在肉上，就着肉味和油，起烤熟，拿下来蘸上酱，夹在饼里，当然不是这种饼，要酥皮，炸得金黄酥脆，咬口……哎呀！”
他摇摇头，嘴里哈喇子逆流成河。
褚桓不为所动，心志坚定地吃干净手里劣质淀粉物，点也不受影响，还不慌不忙地借着袁平东风，分秒必争地献把殷勤，转头对南山说：“你想吃吗？也会。”
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