厨房里只有壁炉
火发出
点光亮。汉尼拔待在阴影里，看着熟睡厨师助手在壁炉旁椅子上流口水，身边放着只空玻璃杯。汉尼拔想把这人身后架子上提灯拿下来，他能看见玻璃灯罩在壁炉中火光映照下泛出微光。
助手睡得正酣，他呼吸均匀，痰在嗓子里咕噜咕噜打转。汉尼拔踏着石头地板走到厨房另边，助手散发出伏特加和洋葱味顿时把他包围住
，他又走近些，绕到助手身后去够那盏提灯。
提灯柄是金属丝，提起来会嘎吱作响。汉尼拔觉得还是托着底座，再握住顶端把提灯端起来为好，同时还要扶住玻璃罩，免得它来回晃动发出声响。他双手并用将提灯竖直抬起，拿下架子。
壁炉里传出响亮劈啪声，块木柴嘶嘶地冒着蒸汽，在炉膛里炸裂。火花和煤渣四处飞溅，随后纷纷落在壁炉周围。块煤渣落到离助手脚边英寸毡靴垫上。
手边有什
工具可用呢？厨房橱柜台面上有只盒子，之前是装150毫米炮弹用，现在里面放满木勺和刮刀。汉尼拔将提灯放下，拿起把勺子，把落在靴垫上煤渣弹到地板中央。
通往地下室台阶门设在厨房角。汉尼拔轻推下，门便悄无声息地开。他走进去，里面漆黑片。汉尼拔记得这里是楼梯上部，于是回手关门。他在石墙上划燃根火柴，将提灯点着，沿着熟悉楼梯走下去，越往下越觉得冷。他穿过扇又扇低矮拱门，朝酒室走去，提灯火光也随着他移动在每间地窖拱顶上跳跃。酒室铁栅开着。
酒室里酒早已被洗劫空，代替它们摆在架子上是些根茎类蔬菜，主要是芜菁。汉尼拔提醒自己往口袋里装些甜菜——在没有苹果季节，塞萨尔就吃甜菜。它会吃得嘴唇通红，就像涂口红样。
在孤儿院日子里，汉尼拔看到自己曾经家遭到侵犯，所有东西不是被偷、被没收，就是被糟蹋，但他从没到这里看过。他把提灯放在高点架子上，又把几大袋放在后排酒架前面土豆和洋葱拖过来。他爬上桌子，抓住吊灯往下拉，然而什也没发生。他松开吊灯，又用力拉，把自己整个身体重量都悬在上面，身体也随着吊灯旋转起来。吊灯猛地震下降英寸，把上面浮尘也震得飞下来。汉尼拔听见后排酒架发出嘎吱声，便爬下桌子，把手指伸进酒架分开小缝并用力地扒。
随着铰链发出拖长尖厉声音，酒架转离墙面。汉尼拔转回去取提灯，准备有动静就把火吹熄。然而周围片安静。
就是在这间酒室里，在这个地方，他最后次见到厨师库克。刹那间，库克大而圆实
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