麻糖熬出来
焦糖不如白糖熬出来好，没那
粘稠，颜色也不够焦，不过有焦糖布丁吃，还要什自行车？
阿瑟很不客气：“多给
拿点那个蛋糕吧，妻子最近牙疼，正
这些菜装盘也是有讲究，池晏让厨娘每
份分量少点，旁边再点缀些绿叶，汤汁少少放点，不饱肚子，但好看，好看就昂贵。、
正餐是香煎鸡胸肉，鸡胸肉用料腌好，然后用鸡油在平底锅上煎，再把鸡胸肉放上去，慢慢煎熟，煎得两面微微发慌。
上桌时候再在上面撒点芝麻，旁边放点绿叶。
蒸馏过后葡萄酒也被送上
餐桌。
唯让池晏有些遗憾是，他现在还没把玻璃弄出来，不然玻璃杯盛放红酒，不仅是味觉，视觉上也是种享受。
牛奶是过滤多次，煮沸后加入果汁牛奶，腥臊味没有那重，再加入些根茎类作物，放点香料调味，总算不像池晏在庄园喝浓汤那难喝，庄园浓汤喝起来就是嘴香料和骚味。
里面还有卡托淀粉做“珍珠”，“珍珠”没有加糖，本身没有味道，在浓汤里也不违和，嚼起来还挺有嚼劲。
阿瑟就用小勺子把“珍珠”舀起来吃。
浓汤上来之后就是前菜，前菜是鱼肉丸子，分量不多，但是粉白鱼圆子，也加点点卡托淀粉，看起来晶莹剔透，吃进嘴里还有点卡托清香，鱼圆中间填有鱼鳞冻，咬开就有鲜香汁水流出来，满口都是鲜味，鱼是用去腥香料阉过两个小时才做剁成泥，因此没有点腥味。
现在人不爱吃鱼，就是因为鱼无论如何都有股挥之不去腥味，并且还有刺。
池晏举办第次宴会十分圆满，阿瑟和其他人都像土包子样赞不绝口。
正餐吃完，还有甜品。
甜品准备是焦糖布丁，这个坐起来更方便，只需要鸡蛋和牛奶，以及糖，现在天气冷，都不用制冰用来冻，窗台上放会儿就好。
没人会不喜欢布丁，嫩滑甜蜜，像是吃鸡蛋羹，但又是甜，牛奶用五层纱布过滤很多次，要不是池晏不知道怎弄出白醋，否则白醋用比五比例倒进牛奶里，腥味会更少，但现在这个程度也足够。
“布丁也给你们准备些，走时候都带上吧。”池晏自己也用小勺子吃布丁。
只有穷人会吃，有钱人还是更爱吃鸡肉。
鸡肉有着天然优势，虽然柴点，但这个时代有油水动物本来就不多，脂肪含量都不怎样。
并且比猪肉和鸭肉味道好，不骚。
养起来出栏挣钱也快。
阿瑟差点把自己舌头都吃下去，人生大欲就是口腹之欲，阿瑟瞬间就被鱼肉圆征服，吃完自己那份，还望眼欲穿看着友人盘子。
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