旁姜衡内心口水已经流地,整个胃都在叫嚣着:好饿好饿好饿!
他再次负责把汤端到餐桌上,龚梓蓓和顾丹开始准备碗筷,她们现在动手就是为不让自己在饭后洗碗,愿意做饭人从来都不愿意清洗锅碗瓢盆。
姜衡到大厅喊大家到餐厅准备用餐,李均还有最后道荷塘小炒他任务就完成。
荷塘
姜衡用手扇风:“嘶,有点烫。”
李均没好气给他个白眼:“能不烫吗?刚煎好。姜老师,你不要再偷吃,注意下你偶像形象,行不行?”
姜衡并没有听,他又夹第二块:“吃饭时候不需要形象。”李均索性把余下刚煎好都装好盘,让他端出去,“喏,吃就要干活。”
姜衡想独食,但,不行,两块已经是李均对他极限。
接下来李均要做是胖头鱼豆腐汤。
你不觉得李均什都会,当然,姜老师在演戏也很厉害,李均则是在生活上经验比较丰富,顾家男人呢。”
姜衡经历过周琼钰后,心里比较能扛:“他很好,演戏也很厉害,不过他可能不会喜欢顾小姐。”在镜头里多夸夸李均,绝对没错,同样也要先将不存在情敌打击掉。
顾丹倒是笑笑:“这抢手哦?”
龚梓蓓感叹:“也不知道谁那幸运能够得到均均青睐。”
姜衡眼神里带点骄傲,心说:远在天边,近在眼前,当然是优秀!
他选用胖头鱼原因很简单,鱼刺不多。
他事先准备好姜葱,鱼头和鱼肉下锅先用姜腌制会儿。
锅中油热之后,倒入姜片煎出香味儿,差不多之后,再将鱼头块倒入块煎,煎过鱼头再用于滚烫,这样鱼头汤会更加鲜甜,能很好去掉鱼里头腥味儿。
当鱼肉翻煎到六成熟后再翻炒下,直接把切成小方块豆腐倒到鱼头块上,加入适量水,就可以盖上锅盖开始熬汤。当鱼和豆腐里面汤水第次滚起来之后,再翻翻里面鱼头和鱼块,这时候会发现鱼汤会变成奶白奶白颜色,鱼肉和豆腐香味也渐渐从汤汁中散发出来,再多滚会儿就可以出锅,装到汤锅里,送上餐桌。
李均习惯在关火前先放盐,般鱼汤不会下太重盐,只要点点咸味儿就行,下完盐后再撒上把葱花,鱼汤就可以起锅端上餐桌。
女人心思都相对敏感,姜衡不愿跟她们多说,转身挤进厨房。
李均刚刚好将排骨炸出来,带着点焦香味,闻起来就让人食指大动。
姜衡悄悄上前准备到碗柜里找双筷子,先夹块尝尝。
李均用手背压压还在发痒鼻子,看到姜衡往盘子里伸筷子,也没阻止他。
偷吃姜衡尝到美味排骨,却被烫下舌头。
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