柳氏和杨氏那边，也分开
，
人做菜粥人做肉粥。
柳氏看到牛二做
粥，不禁皱起眉：“小二，你这做哪里是粥？”
牛二笑笑，“怎
不是粥呢？”
柳氏摇头道：“入如此多果品，失粥之正味耶！”
杨氏也说道：“不错，水米融洽，柔腻如，谓之粥也。你这粥加这样多东西，出来味道岂不是又杂又怪？”
很久很久以前，牛二听到水煮牛肉这道菜名，脑海中出现直是很清淡画面，直到后来他自己吃到这道菜，才发现完全不同，那盘子红油辣椒，别提多火爆。
这时候虽然没有辣椒，却有胡椒、花椒、茱萸等替代品。
牛二煮着牛肉，那边柳氏和杨氏也侍弄几道菜出来，叫人给杨士蘅送过去。
只是没多久，菜粥被退回来。
杨士蘅嫌太清淡。
牛二正式在杨士蘅府上入职,当然，像他这个级别，肯定不会被带去见杨士蘅，管事派人来给他讲解下礼仪，又带他见厨房里同事,并严正声明,他除厨房,不能随意去其他地方。
厨房里地位最高就是那两位厨娘，个柳氏年纪二十七八，个杨氏也有三十多。
牛二生得白嫩俊秀，又会说话,柳氏和杨氏看他就像小弟弟样，会儿就喊得亲热。
“小二啊。”
——总让牛二莫名觉得像在喊跑堂。
牛二被两位前辈批评，却
柳氏撅起嘴，“肉粥便嫌腻，菜粥便太清淡。”
杨氏苦笑声，“郎君近来口里淡，大夫说是肠胃不好。”
管事出现在门口：“别说，郎君正发火呢，说他个度支司郎中，连碗水饭也吃不好。你们再做碗吧——小二，你也做碗试试。”
“……哦。”牛二应声，心道这位郎君脾气还真大。
杨士蘅是汴京人，牛二就当他和自己认识汴京人样爱吃甜，下手将胡桃、松子、栗、红豆、莲子、花生、红枣、芡实等等与米合水煮。
牛二也解，大多时候杨士蘅菜是她们轮流负责，以及指点下面厨工动手做旁菜。
牛二年纪虽小,却是替补某个空缺厨娘位子进来,柳氏和杨氏更是听管事说这少年手上功夫确不弱,是以也没人会叫他打杂，只是让他暂且先负责府里大郎伙食。
牛二副老老实实样子，心无旁骛做自己事情，看上去当真是个不爱八卦好员工，除大郎喜好，便再不多问句府里事情，叫柳氏和杨氏看在眼里，都十分许可。
杨士蘅家有儿女，大郎口味随他娘，他娘是川女，故此这母子不会和杨士蘅用样菜。
牛二慢腾腾地给杨家大郎做川菜，先来道水煮牛肉再说。
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