烤盆底部垫上事先准备的其他食材，食谱里写的是熊掌和梅花鹿筋，金窈窕肯定是不能摧残保护动物的，就换成了自己琢磨的一些其他食材。食物的口味，她有她自己的理解，蹄筋提前用酒泡发，跟醉过的熏鱼和火腿片一起厚厚地铺在鸡底，放很少的一勺高汤，堪堪盖过需要炖煮的蹄筋，随即封上烤盆，推进烤箱里。
黛比看她烘鸡，看得目不转睛，对吃饭没胃口是一回事，看人做饭看得有趣，又是另一回事。
那些条例有序的步骤，就像她手里越发柔软光滑的面团一样，像是舒缓解压的游戏。
金窈窕看了眼她在做的工作，朝她一笑：“可以了。”
黛比就看着她把面团倒出来，分成剂子，压扁，涂抹黄油，再次压扁，几次以后，包入馅料。
是在和一个普通朋友闲聊般，声音微微哑，不疾不徐，很好听。黛比渐渐听入了迷，俩人虽然不熟悉，但这会儿各干各的，气氛竟也显得非常和谐，黛比有一下没一下地按着面团，目光被金窈窕手上干净利落的动作吸引，忽然有了点兴趣：“你在做什么？”
金窈窕一边收拾手上的鸡，一边回答：“酒仙鸡。”
这是她之前跟父亲去马家的拜访的时候看到的那本菜谱里，写在第一页的菜，既然是尚家的祖传菜谱，她自然不会随便放在自己店里售卖，只是今天来的客人比较特殊，跟生意关系不大，她自己又对看到的这道菜很有兴趣，就顺手做来试一试，当做游戏。
金窈窕做菜的时候，铭德旗下的厨师们也喜欢围观，都说看她做菜是件让人享受的事情。
她的手指细长，动作的时候很灵活，几乎没花费多少工夫，就将舀出的百花蜜跟自家酵的甜酒并其他材料完成了酱汁。
馅料也是现调的，酱罐里香气扑鼻的花酱，拌进绵绵的其他东西，金窈窕看她好奇，主动解释：“是前段时间自己家做的板栗沙，放了核桃酱和和芸豆沙，味
酒仙鸡这道菜做法蛮有意思的，挑一只肥鸡，先用盐搓洗，再在外皮抹上酒制的酱汁，用明火迅速烘烤。喷枪在金窈窕的手里就像个威风的武器，轰鸣的烈焰烘得肥鸡外皮迅速收紧。
甜酒和花蜜里有糖分，被这么一烤，鸡的外皮立刻就会出现糖化的焦黄，这就对烘烤“迅速”二字要求很高，明火温度惊人，但凡在同一个地方停留太久或是停留了太多次，那个部位烘烤出来的色泽就立刻会变得不好看起来。
这对金窈窕而言自然不是什么难事儿。
酒汁烘干一遍，再刷一遍，再烘再刷，如此反复几次，鸡皮表面已经凝结起了厚厚一层酒膜。
被烤得焦黄，晶晶亮亮的油脂也渗透出来后，金窈窕在鸡的表面扎上眼，剩余的酱汁抹进鸡腹中，放进一个小烤盆里。
