他伸出右手拿过擀面杖,然后用手指捏着面饼边缘,三根手指不断捻动着让面饼旋转起来,同时右手按着擀面杖在上面来回碾压,不过片刻,张轻薄圆润面皮就出现在众人面前。
【喵喵爱吃鱼:天啊!这是怎做到?!】
【抱木抱不住:感觉自己只是眨个眼,那个面团怎就变个样子?】
【半夜喝凉白开:Σ(°△°|||)︴】
【七宝:求主播动作慢点!】
见又是这两个活宝,阮棠忍不住低笑出声:“都说那是去腥用调料,你们为什要去喝啊。”
【青铜:因为看着很好看啊,还以为是传说中香茶呢……刚才也想喝口来着,幸亏没来得及o(╯□╰)o】
阮棠轻笑声,无奈地摇摇头,又接着往肉糜中加入白糖、酱油和盐,然后边搅拌边将葱姜汁逐渐加入其中。
“大家注意,搅拌时候要沿着同个方向,直到将调料和肉糜完全融合到起。”
等到处理完馅料,肉皮也已经炖煮得差不多,阮棠将用肉皮熬煮出来汤倒入保鲜盒中,待稍微放凉些后,又放入冰柜之中。
“这个步骤叫擀面皮,诀窍是在擀时候往边上使劲,好让面皮转起来。大家有兴趣可以在家里自己尝试下。”阮棠动作不停,快速地将那些小面团全部都擀成张张薄薄面皮,徒留满屏赞叹之声。
“现在,们可以来处理大虾。”
提到虾,阮棠整个人都动力满满,他先把满满盆活虾拿出来,青色虾蜷着身子躺在里面,慢慢地摆着头上长长须子。阮棠把虾盆端到水龙头底下,开始用水进行冲洗,然后从里面拣出只动得最欢实,右手拿剪刀剪,只还瞪着眼虾头就掉进垃圾桶里。
这样堪称枭首示众举动显然引起部分观众不适,那些看过他录播都知道主播定是有他自己想法,其他人却是都纷纷质问起来。
阮棠本来没在
“等上半个小时,猪皮冻差不多就能好,在这段时间里,们就可以来制作小笼包外皮。”阮棠将所有时间都充分地利用起来,不会出现让观众干等着,以免他们觉得无聊。
他将已经静置段时间面团取出,用双手在案板上将它搓成粗细均匀长条,不等众人猜测他是不是要做拉面,就已经用菜刀把它切成个个胖鼓鼓小段。
【天天值夜班陌上:噫,原来不是要做拉面吗?】
阮棠在小面团上撒上些干面粉,再用手掌轻轻揉搓几下,好让面粉均匀地附着在面团表面。
他把处理好小面段往桌子上按,手掌压在上面,故意压低声音:“下面,就是见证奇迹时刻。”
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