这道大菜,从午后直烤到黄昏,没有盘子盛装,汪公
苏誉拿出杀鱼刀,摸到鱼骨所在,运力于掌心。这种鱼腥血藏在鱼鳞之下,必须用内劲去鳞。每片鱼鳞都有巴掌大,苏誉仿佛雕刻师般,片片地刮。
忠王拿着凿子摸摸下巴,觉得那去鳞手法与刻石碑有异曲同工之妙,便拎着凿子上去帮忙。运气内劲,凿子下去,鳞片确实掉,鱼身上也多个深坑。
于是,等苏誉杀完鱼,整个鱼就变成半光滑,半坑坑洼洼,有些地方还刻字。
皇帝陛下跳上鱼身,嫌弃地拨拨五伯刻洞。
“可惜没有带章。”忠王殿下颇为遗憾地说。
苏誉看着眼前大鱼,又看看那边几只磨盘眼元鱼,突然想起道菜。
在沙漠地区,有道著名美食,名叫烤骆驼。并非是单纯把骆驼架在火上烤,而是骆驼里面塞只羊,羊肚子里塞几只鸡,鸡肚子里面放条鱼。几种食材套起来烘烤,将骆驼肉彻底烤得焦透,里面食物香味却丝也没有溢出,互相混合在起,乃是无上美味。
不过,这种做法难度很高,若是调料用法不当,或是火候掌握不好,就会非常难吃。
对于已经杀鱼无数苏誉来说,倒是不难,因为眼前食材并非是骆驼,而是堆鱼,烤鱼要比烤骆驼容易得多。
说干就干,鳙鳙之鱼太大,仅靠着护腕里内劲还远远不够,苏誉索性把皇上揣到怀里,随时取用。
苏誉抽抽嘴角,转身去杀鳢鱼。
鳙鳙之鱼鱼肉非常嫩,怕肉散,就没有去鱼骨,把盆调料均匀地刷在鱼腹中,再放入只鳢鱼。
扁扁鳢鱼刚好嵌在鱼腹中,鳢鱼上洒满去腥孜然粉和辣椒,再放入几条鲭鱼。鲭鱼肉肥,易出油,便把元贝放进鲭鱼中,待烤出油,油汁浸入元贝,恰好入味。
找个结实松枝,削成头尖光滑形状,从鱼唇穿进去,架在石头上。
火焰灼烧着鱼肉,鱼肉嫩,要不停地翻转,这个活自然交给力气大勇王。苏誉则拿着小刀和调料,待处烤得焦黄,就划上刀,露出里面肉,刷上酱料继续烤。
“九叔,来帮个忙。”苏誉看着还在不停蹦跶大鱼,转头唤勇王。
“来!”勇王殿下立时跳起来,却忘身上还有两个兄长,两只金色大猫咕噜噜摔在地上,恰好那只兔子又跑过来,正头火太上皇把按住兔子,黑色大猫就冲过来,时受不住脚步,与两个父亲撞成团。
勇王丝毫没有意识到自己把哥哥摔,热情地变成人形,举着大石头冲向草地上鱼。
“哼哼哼!”鳙鳙之鱼边跳边大叫。
“咚!”石头拍在鱼头上,顿时安静。
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