旦入锅,煎炸出来效果,也是口感软糯,入口即化,能够完美将苦瓜味道融入到内部肉馅当中,苦中带香,着实是种难得美味。
另外肉馅也是有讲究,寻常家猪是不行,要潇湘本地山里养黑猪,并且只取五花肉,配上本地辣椒、紫苏、独头紫皮蒜、虎爪黄姜后,绝对不能像外地人那般用水煮熟再加工,或者蒸熟再加工,定要全程小火,大油慢煎才行!
正常来说,做这道菜要半天时间,所以现在愿意做这道菜人已经不多。毕竟,大家真没时间……”
黑莲听到这,十分认真点点头道:“开始喜欢楼下那女人。”
江离:“@#%……”
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