曾阿莱说：“放心放心，
来买过来，明天就送到家。绝对是刚生产最新鲜
。”
慕颂之忽然看到
旁还有个附加项目，又是疑惑：“怎
还需要花盆？”
花荼解释：“很多香料，必须是新鲜，比如小葱，只要摘下来会儿，就会有种死葱气，这也是很多小孩子不喜欢吃葱原因。可是新鲜小葱，是只有香味。其他类似，还有薄荷叶，九层塔之类，旦不新鲜
，味道会大打折扣。所以会让采办买回来，养在花盆里。”
慕颂之想，果然是食不厌精，不请私厨，他还不知道会有这多讲究。
最后花荼说：
花荼说：“不是不能做，而是做不好。”
花荼说话时候倾着身，慕颂之离他很近，能够闻到他身上种味道，不知道是什，总之是甜丝丝。
然后花荼简单解释，修长手指指着表格：“比如生抽、老抽、酱油、豉油，普通家庭可能不分，但是做出来味道其实会相差很多。单说生抽，这种生抽酱香味道重，适合做红烧类菜品；这种甜味浓，适合做本帮菜；这种比较清亮，而且薄盐，就适合炒普通菜时点上点。如果用错，基本盘菜就毁。”
听这番话，慕颂之和阿莱在旁只剩点头。
花荼又说：“再比如醋，醋分为高粱醋，米醋，麸醋，糯米香醋，果醋，白醋，陈醋，黑醋，不同种类不同用处。甚至说，不同牌子，不同地域，不同年份，产味道都不样。如果用不对，做出来菜就不会好吃。”
慕颂之打完电话，处理会工作，过两个小时，再来到厨房里。
他看花荼还在和阿莱对着需要采购东西。
阿莱已经把笔记本拿出来，列个表格，项项地填写进去。
慕颂之过去问：“你们进展如何？”
花荼抬头说：“基本好，你看下吧。”
慕颂之听他口气说这多醋，觉得自己牙都酸。
他感觉花荼说起这些时候，如数家珍，整个人都有种迷人神韵。
专业果然是不同。
在这个领域里，他就是当真无愧专家。
花荼说到这里解释句：“会根据所有材料用料，进行配比，避免浪费，佐料也会买密封小瓶。”
慕颂之就拉把椅子坐在旁边，看看阿莱列表格。
共列两百来行，大到锅具案板，小到各种调味品，还有些常备干货和食材。
慕颂之从这张表格上再次领略到花荼讲究。
其中各种用品详细标注规格和型号，甚至有精准到年份。
慕颂之道：“就按照他说买吧，然后单纯是好奇，没有这些不能做？比如酱油，需要这多吗？”
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