这天,灵芝轩所有人都是在忐忑之中度过。
第二天早,早上八点上班,十点正式开始营业,花荼把张熬叫到办公室,他指指旁边叠设备和东西道:“张经理,认为现在应该给客人提供更为新点餐模式。们灵芝轩有三种点单模式,第种PAD点单,菜单已经都设置进去。每份菜品下面都有详细菜品介绍,操作很简单,第二种,二维码点单,系统已经接入好,你们按照顺序把二维码贴在桌角就好,第三种,纸质点单,为方便老年人,这种点单方式还是最好保留下。回头客人用哪种方式点单,你们让他们自己选择。现在你把这些发给下面服务员。”
PAD上下单系统是最为详细精美,微信上是最为操作简单,纸张上是最为简明方便。
这些所有东西,花荼之前都已经设置好,检查好,根本不用什培训操作,马上就可以施行。
张熬看看旁堆东西,有点懵懵。
看到这样情况都已经慌,个个破口大骂对面幸运阁卑鄙。
这对比,花荼太淡定。
张熬以前在些店子里干过,也遇到过这种情况,在餐饮界,这就叫做走别人路,让别人无路可走。如果菜品大量撞车,那定会让店子生意以及声誉都大受影响。
在张熬看来,这后屋都着火,他不理解眼前这位花总为什这气定神闲。
张熬以为花荼还没想明白,又开口道:“花总,觉得可能是有人把们菜单透露出去,们现在要怎办?明天开业,如果客人点单……”
这些东西看起来不像是昨天现做。
原来花总早就有准备?
张熬拿起张纸质菜单看看,上面没有之前菜谱上出现那些菜品,他惊讶问:“那原来那些菜谱本……”
花荼道:“扔掉吧。”
那些厚
花荼看张熬真着急,这才给他解释:“没关系,你去安抚下下面人,让他们不要着太慌,就说知道情况,正在想办法。你们可以试着找找是谁外漏菜单,找不到也没关系,反正明天,们正常开业,不会受到影响。”
看花荼这胸有成竹样子,张熬这才稍微松口气,他按照花荼说和下面人说,可是那些服务员们还是有些情绪低落,把这些当做是老板安慰人话。
这段时间培训,他们之中很多人,已经对灵芝轩有感情,都怕万饭店开起来效果不好,工作干不长久。
厨师部那边,也召集所有厨师起开会。
张熬心里盼着花荼能够有些后招,把这件事情顺利度过。可是他熟悉餐饮流程,这时候采购订单都下去,想要临时换菜品,根本就不可能。
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