怎回事?怎突然变得这好吃?
排骨大部分都是不能吃骨头,但它就是比肉贵,因为它好吃阿,连着骨头肉都带有很细小筋络,炖时候会将脂肪渗透进肉里,吃起来自然不会像烤肉那柴。
恐龙肉口感本就要粗些,所以这部分肉味道差距就更大。
口感和味道之好超出想象。
别看只是简单用盐炖下,但肉本身味道被盐激发出来后,本就是十分美味,很多家庭炖排骨时候还就喜欢这简单炖法,保证食材最自然醇厚味道。
等将碗筷摆在桌子上,罗罹人盛老大根排骨。
他今天炖排骨并没有剁成块,而是劈成条条,恐龙条肋骨可不算小。
锅大,不怕装不下。
罗罹就看过视频中这样吃排骨,特别带劲,有很多人喜欢,叫网红排骨。
罗罹也是有样学样而已。
抽动着鼻子,“闻到肉香。”
等罗罹将锅盖揭开,扑鼻肉香在瞬间散开。
人嗅觉是十分奇特,比如香味,如果长时间闻话,并不会觉得直很香,但要是突然闻下,那香味就十分明显。
现在就是这个情况。
“好香。”
惊不起。
但这些孩子不同阿,怎看怎新奇。
本就处于好奇心最盛,也是最能接受新鲜事物年龄。
他们能眼巴巴地看天都不觉得够。
电脑中那些美食视频中有提到,高压炖排骨,等气压上来,只需要二十多分钟就够。
加上高压锅将肉炖得彻彻底底,就差将骨头都给炖烂。
“真好吃。”
小嘴巴啃着排骨
群孩子已经等不及,虽然说他们以前不怎喜欢这带肉骨头,但耐不住闻着实在香阿。
伸着小嘴往排骨上咬,不由得愣。
轻轻松松就将肉咬下来,和以往撕咬半天,嘶嘴油都咬不下来情况完全不同。
接下来就是满口细腻肉感,鼻子中都是扑鼻肉香。
恐龙肉确耐煮些,罗罹多炖会儿决定是正确。
“这肉怎能香到这种程度。”
当然这也和炖出来肉确香味浓郁有关。
罗罹耳边全都是咽口水声音。
罗罹笑,“去拿碗来。”
这些孩子现在都有自己碗筷。
罗罹怕弄不熟,所以多炖会儿,大概四十分钟。
等灭火又等二十分钟,让它自己焖焖,肉能更香,这可都是无数人总结出来烹饪经验,同样烹饪手法为什有人弄出来就是要好吃些,不就是因为这些小经验。
罗罹看着差不多,用根筷子去戳锅盖上小石块。
“滋滋”还能放出点白色雾气出来。
群孩子惊讶得“咿呀咿呀”。
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