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第一百章 酱汁(3 / 4)

如果不考虑如何用甜品原料勾兑酱汁

第三赛区裁判,共只有三人,每人有十分打分权,也就是满分三十分,统计合计后,50组中分数最高两组晋级。

果然,不出刘昴星所料,那些准备“刺身冷盘”小组,没有能够超过10分,全都是垫底存在。

而另外八组评分则是放在最后,看来这评分顺序,也是受到控制,要起到些“节目效果”。

八组中也不都有真才实学,有两组只是单纯想要标新立异,来获得裁判青睐,寄希望于走大运而已!

因为他们料理,已经完全是“黑暗料理”级别,所以分数比其他人还有所不如!

、砂糖、黄油还有蛋黄为主原料制成,所以对于刘昴星来说有利是,“云龙炸虾”原本酱汁,也偏向于香甜!

但是却绝对没到甜品级别,而且也要加入酱油、姜粉等等正常酱汁需要调味料、香料才行……

虽然口味偏向于“香甜”,但是与甜品绝对是两回事。

然而现在唯小包酱油,还是已经与芥末混合好,无法使用。

从“香甜”口味酱汁,替换成真正“甜品”作为馅料,对于并不擅长甜品刘昴星来说,无疑是种考验。

另外五组总算终结分数不超过10分“诅咒”,分别获得16、17、19、20、22“高分”……

虽然19分组,看起来成绩不算很好,但是和其他不超过10分刺身小组比起来,已经是绝对高分

至于刘昴星组,则是因为刘昴星怪诞表现,被放在最后。

“好,接下来是‘备受期待’、来自远月学院新锐们!两位选手之前,有将所有原料和在起品尝疯狂举动,现在又制成料理呢?难道也会是滥竽充数吗?”司仪积极地炒热着气氛。

而刘昴星将料理呈递给三位评委后,其中名评委不由得疑惑道:“你说这叫做‘云龙炸虾’?但既然是炸虾,应该有配套酱汁吧?”

在嘴里含着各种甜品原料混合物同时,刘昴星也在用“香料不等式”,计算着可以代替原有酱汁配方。

在黑木场回来之后,刘昴星这边也终于有结果,专心配起“酱汁”!

在黑木场将红龙虾处理完之后,刘昴星直接取过来,像之前试吃时样进行着料理,只是其中酱料已经改换成完全呈现乳白色粘稠物,而不是之前淡黄色,同时作为包裹酱料用豆腐皮,换成海苔……

时限仅仅二十分钟,自然是转眼间便过去,同时刘昴星也在19分钟时,就已经将炸好成品捞出来,摆放在之前准备好盘子中。

盖上餐盘盖,准备会儿提交自己作品。

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