三大美食组织,其为总部在法国米其林美食联合会,绝大部分西式料理
“今天料理很好,在比赛时担心会给你带来过多压力,所以并没有说全,你料理其实不仅可以列入星级餐厅正式菜单,而是已经达到星级厨师边缘,如果你早些审核话,恐怕也不会有其他人超过90分。”香田说道。
“香田先生过奖,还差些火候。”刘昴星难得谦虚次,同时也疑惑,香田应该是职业美食家,并不是开餐馆、或者经营其他什相关产业,应该不会有聘请他意思才对,无缘无故说这些做什?
“但是也可以先试下,对自己实力多些解也好。”香田说道。
“试下?香田先生,……并没有自己餐厅,如何试下?”刘昴星疑惑起来。
“不,其实只要有推荐人话,三大美食认证组织,是可以对料理人本身进行认证。”香田说道。
艺,就达到“虎级”巅峰之外,通常二星厨师就应该是拥有厨心,三星水平厨师中,刘昴星只见过四宫个是没有厨心……
当然,四宫只是有三星水平,还没有经过三星认证,他在住宿进修结束时,曾经说要挑战下三星餐厅。
不能有低于“特级三星”水平料理加入正式菜谱,只是约定俗成规定,真正星级考核标准,只有主厨招牌料理!
星级厨师,也就是与刘昴星系统中“虎级”相仿评定。
刘昴星在比赛结束之后,与极星寮其他人,起往外走时候,香田也又专门私下里找到他……
“三大美食认证组织?”
“咦?刘昴星同学不知道吗?对,你是远月插班生……”
香田说着,为刘昴星解释起“三大美食认证组织”事情。
与刘昴星原本所在世界不同,在这片将美食推到更高地位世界中,不仅只有米其林家拥有星级评定资格,而是有三大美食组织认证,同时米其林在这个世界,也已经不做轮胎,做好星级餐厅认证,就已经可以保证其地位!
三大美食组织认证,虽然对星级餐厅称呼不同,但都是分为三个等级,获得任何家认定,便在世界范围内同等有效。
“香田先生,您这是?”
“刘昴星同学,有些事情想要和你说下。”
见到香田这说,极星寮其他人,也连忙告别刘昴星先走步。
千俵夏芽刚刚也在比赛后找到刘昴星,想要聘请他作为“HOB食品”顾问,并且开出天价年薪,HOB并非没有更高水平顾问,不过夏芽却非常看好刘昴星发展潜力,不过对此刘昴星自然直接推拒。
貌似她还也对叶山亮进行邀请,不过也被拒绝!
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