因为中华料理中
“主菜”，也是宴席
部分，要和凉菜、汤、蔬菜小食等等搭配在起，才能展现出其魅力。
当然，只是“大部分”中式宴席大菜，如果单独拿出来有些太“霸道”，反而过刚易折，也有些与西式主菜效果，其实是相通……
刘昴星在听到这个题目之后，首先便着眼于大方向选择上。
种是选择西式菜肴，以中华料理技巧加以改良，“特级星”厨艺，已经令刘昴星积攒下海量菜谱中，绝大部分都能够使用
！
另种选择，就是在“中华番”次性菜谱中，选择种能够承担西式主菜位置料理，再用合适西餐手法，进行改良加工……
烈掌声，送给在年生中脱颖而出四位选手！”
同时在大屏幕上，也已经打出入围四强后树状图连线！
“在大屏幕上，大家可以看到，在下周半决赛上，上午将是幸平创真对阵刘昴星，下午则是将由叶山亮对战黑木场凉……同时，也将在这刻，同步宣布两组对战题目，那就是‘西式主菜’！”川岛丽直接宣布道半决赛题目。
两组对战内容致，都是比较泛泛题目“西式主菜”。
以法国菜、意大利菜为代表西式宴席，与中式宴席最大区别，在于料理是道道分别上桌，从前菜到甜品，每道料理都有各自地位，而中式宴席则是冷菜热菜起上桌，算作是个整体。
前者更容易扣题，选择也更多，而后者则可以发挥出更高水平！
也是说前者比较保守，而后者就是在搏高分。
毕竟刘昴星如果选择第二种方式话，肯定会从特级三星以上菜谱中挑选。
否则刘昴星本身“特级星”厨艺，在年生整体中虽然是顶尖，但是在半决赛四人中不仅不突出，甚
而在西式宴席中，主菜自然是份量最重，无论是实际份量、还是心理份量都是如此，以西餐中比较有代表性法国料理为例，通常主菜都是肉料理或者海鲜料理，而在比较大型宴席中，则会是两者各，算作两道主菜。
当然，半决赛题目是“西式主菜”，肯定是指道菜，鱼、肉各肯定是不会加分！
也正是因为中餐体式宴席，与法国菜、意大利菜等等西餐菜式独立宴席不同，中西料理对于主菜要求也是不同。
中餐如果说主菜，也可以理解成是桌宴席中“大菜”，通常也会是海鲜或者肉类，但是绝大多数中餐主菜，不适合用西餐方式来吃……
像是东坡肉、糖醋鲤鱼、雪冬烧山鸡、盐水鸭……等等这些中华料理中“大菜”，让人单独只吃这道菜，吃完才能换下道，想想就有些腻味。
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