但是
加入
胆汁
酱汁，也被叶山亮刷在处理好甲鱼肉上，之后静置起来。
另
边黑木场则是开始用沸煮过鲜鳗鱼高汤，开始泡发鳗鱼干，并着手开始准备配菜……食材同样是各种海鲜干货！
而叶山亮配菜食材，则是马铃薯……也就是土豆！
“土豆？甲鱼？
怎
有种奇怪感觉……”刘昴星挑着眉毛说道。
两个小时之后，距离时限还有最后半个小时时候，叶山亮已经准备好热油，在炸过薯条之后，将切块后裹面包屑甲鱼肉也放进去！
“那是……鳗鱼干吧？他是认真吗？要用干货做食材？凉擅长是鲜货料理吧？况且……题目是西式主菜，不是汤啊！”刘昴星疑惑道。
“虽然黑木场鳗鱼干，应该属于生鱼干，并不是盐制鱼干，味道上不会太咸，但是用来做西式主菜话，在口感上很难胜任吧？”凉子等人对此也有些质疑。
然而就在这时，黑木场凉又取出另份食材……这次是鲜鳗鱼！
“哈！就说嘛！看来鳗鱼干应该只是辅材……哈？”大吾说到半，便又被黑木场用实际行动打脸。
只见黑木场取出几条鲜鳗鱼之后，拿起两把厚背海鲜刀，双手并用，使用刀背将鳗鱼连肉带骨敲碎！
“油炸甲鱼肉？味道……不会很奇怪吗？”大吾惊呼道。
“而且配菜是薯条，主食材也是炸制水产……虽然用甲鱼看起来很奇怪，但其实这也算是……炸鱼薯条吧？”昭二也语气古怪。
作为英国在工业g,m时期，工人们为方便而流行起来食物，炸鱼薯条在各种程度上都令人想要吐槽！
单单是其诞生地为英国，就足够令人黑上番……
虽然世界菜系各有长处，同时各地也有饮食文化上差异，因为饮食习惯差异，单纯批驳个菜系，作为世界菜系大融合时代料理人，这并不是健康理念。
之后将这些糜状物用事先准备好高汤沸煮起来……
爱丽丝似乎知道黑木场凉要做什，反而好奇看着另边：“叶山亮那家伙更古怪吧？甲鱼？虽然他对自己香料使用向很有自信，不担心甲鱼腥味问题，但是……甲鱼能做什西式主菜？”
叶山亮这时同样没有被质疑声影响，而是利索处理着甲鱼，已经将甲壳剖去，摘出甲鱼肉并掏出内脏、去皮。
又用高度威士忌为底，加入各种香料配出独特酱汁后，将之前单独取用墨绿色甲鱼胆撕破，胆汁加入其中……
用甲鱼胆去除甲鱼腥味，可以算是个流传甚广、也行之有效土办法，甲鱼胆汁并不苦，加入甲鱼汤中反而提升甲鱼鲜味，同时将胆汁涂抹在甲鱼身上，则可以中和腥味。
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