“和……远月酒店中主厨
拿手菜品差不多
。”刘昴星说道。
“远月酒店主厨应该都是星级厨师，或者有星级实力，和他们拿手菜差不多那就是达到评定标准！”蝶野泉说道。
木久知刚刚露出松口气样子，刘昴星就补充道：“前提如果到时完成度也能这
高话……”
木久知闻言颜色
黯，又患得患失起来，而蝶野泉则是向刘昴星瞪过来。
刘昴星只是对蝶野泉摊摊手，仿佛在说：怪
咯？
帕尔马火腿与金华火腿，还有伊比利亚火腿，并称世界三大火腿，以意大利大白猪或长白猪为原料，色泽嫩红、油脂分布均匀。
通常意大利餐厅中，能否提供优质帕尔马火腿，是餐厅实力重要体现。
优质帕尔马火腿，色泽暗红、切片后有透视感……春果亭帕尔马火腿便符合上等要求，相比之下上次塔克米给刘昴星料理“帕尔马火腿鸡肉卷”，虽然是从他老家邮寄回来正宗帕尔马火腿，不过在品质上要略差些。
“春果亭特色火腿鸡肉卷”改良自“帕尔马火腿鸡肉卷”，使用在火腿中质地最柔软帕尔马火腿，卷起鸡肉、鸡肉上涂着香料、果酱，之后放在烤箱中烤制……
在湘菜中有道“火腿鸡卷”，与“帕尔马火腿鸡肉卷”有些像，不过是用鸡胸肉切片，卷上火腿片，与“帕尔马火腿鸡肉卷”是相反，而且中心通常会卷上蔬菜，使用蒸制或煮制，还有些比较新奇会用炸制。
“春果亭特色火腿鸡肉卷”也算是独辟蹊径，没从火腿或鸡肉入手，而是在不起眼果酱上，展示自己特色！
料理中“果酱”，不仅是已经制成春果亭特色果酱，而且还加入相应鲜果……
之前刘昴星在厨房也看到这些鲜果，不过当时还以为是制作甜点或者饮料。
刘昴星吃到半，就已经被蝶野泉“横刀夺爱”，边吃还边说道：“觉得那些比星厨师好多！园果你直接评定二星厨
刘昴星将盘中“春果亭特色火腿鸡肉卷”切下片，放入口中、正想仔细咀嚼其中火腿香味，谁料猝不及防，股浓郁甘冽果香直冲脑顶！
顿时仿佛置身果林，周围各种热带、温带水果遍布，而林间飞舞，正是只只野鸡，身边还有头头大白猪路过……
刘昴星缓过神来之后，仔细看看火腿卷切面，发现果然里面鸡肉，上下两层各涂层香料与果酱……不对！应该是火腿内侧涂层，之后在鸡肉内层也涂层！
火腿上涂着，是桃、杏、梨等温带水果果酱，而在鸡肉内层涂着椰子、荔枝、芒果等，热带水果制作果酱！
“味道怎样？”木久知有些紧张问道。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
