当初小当家进行料理时,是算作四道菜,与雷恩迷幻生鱼片、砂锅鱼头、刷鱼片、清蒸鱼头四道料理比拼。
但是现在刘昴星要做,却是不求将它们统合起来,至少也要让它们有承接之处,能够让自己有硬着头皮说这是道菜机会……
而且刘昴星“真鲷
刘昴星说着,将餐盘盖取下来,只见包括五名评委,在场绝大多数料理人,都情不自禁眯眯眼睛。
只觉得餐盘盖下,入目之处精光片……
刘昴星现在“食感”已经蜕变为“食御”,如果有心话,任何道料理,都可以能够绽放出料理之光!
而在精光散去之后,评委们也看到餐盘中料理,赫然是整尾七八十公分长鲷鱼!
鲷鱼各部分鱼肉,已经“绽放”开来,呈现出中华地图模样,几乎占据整个盘子,周围还有些点缀作用酱料,标出宝岛位置……
不出预料,在刘昴星之前“奶酪茴香小龙虾”,获得五名评委致认可!
这位“博巳同届”暗暗欢呼声,虽然只是超过最后位远月度假村正式厨师,不过能够以正是厨师身份入职就足够!
虽然能够入围最终面试料理人,都可以选择成为“准厨师”,但准厨师待遇且不说,培养力度远不如正式厨师,以他年纪,根本不可能去申请准厨师。
“三十五号应聘者,呈递料理吧!”堂岛银宣布道。
只见刘昴星单臂展开,擎着约摸米直径、带着餐盘盖餐盘,走到评委席上,脸轻松微笑,令人忍不住怀疑他臂力!
“欢迎品尝料理,真鲷中华图!”
“这可真是……虽然猜到,应该会是中华料理,但是本来们还在猜会是哪个菜系……”李源咋舌道。
没错,刘昴星使用“次性菜谱”,正是中华番时期,小当家在与雷恩对决中,所采用“真鲷大陆图”!
选材整条鲷鱼,用中华料理中各个菜系手段,分别进行料理,之后拼出当时清z.府地图模样。
对于刘昴星来说,这道料理最难之处,不是将整条鲷鱼分别料理,而是如何让它成为“道料理”!
“恩?好大盘料理,是……只有这份?”横沟疑惑道。
“没错,这可是多人份!请五位品尝吧!”刘昴星微微笑道。
之前五名评委,也大概看刘昴星料理过程,不过多半都中途有事离开过。
只是隐约知道,刘昴星料理应该很复杂,蒸烤烹炸各种手段都用上,而且是鱼料理!
毕竟他们不是专门负责品尝料理美食家,几名主厨也都有自己工作,像是半年前那次,堂岛银邀请其他毕业生,甚至在料理完成后才过来。
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