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第二百一十四章 鹰之手(2 / 4)

而这时睿山也已经暂时关闭店铺,来亲自看看刘昴星水平,结果在感受到刘昴星已经领悟“食御”之后,不由得在震惊同时,脸色更加难看起来……

刘奎山等五名认证师,看到刘昴星行为,却皱眉不已。

龙厨师联盟在进行评审时,对“扣题”要求可比远月学院高多……

如果现在是远月学院出题,刘昴星即便是用没有发酵面,直接将牛排裹起来炸,也大可以说“这就是馒头”,而且远月学院评委也不会反驳。

但是在“龙厨师联盟”就不行,他们显然不会接受“没发酵馒头”这种猎奇设定。

在中华番时代,解鲁与罗根第次料理对决时候,便是抽到面点中“馒头”作为题目,当时罗根用传承千多年蜀汉老面,做出罗家祖传料理“四神八宝海鲜镇魂馒”,而解鲁则是以种新奇炸馒头“黄金开口笑”迎战,结果以平手收场。

因为“黄金开口笑”不仅美味、基础就有特级四星,以刘昴星现在料理技艺,稍微动用些绝技、改良二,就可以提升到虎级,而且代表意境与“四神八宝海鲜镇魂馒”截然相反……

改良,不代表刘昴星技艺,超过当年解鲁,而是切料理都在随着时代而发展着。

即便是罗根“四神八宝海鲜镇魂馒”,也是罗家世代吸收新料理技艺而成,否则以白水煮肉、白水烫菜时期诞生馒头,在千多年后不被评为“难吃”就怪

两人所谓“新”与“旧”理念碰撞,是指两人在厨心上差别……

“哦,对,还有之前准备高汤类食材,可以直接使用吗?不然从高汤开始料理,有些耽搁时间。”刘昴星对刘奎山问道。

“可以,不过之后要重新报备次,证明确实是你亲手做。”刘奎山点头道。

虽然刘昴星做东西

罗根“慰灵厨心”给人以亘古、沧桑感觉,融入到料理中之后,能给食客以内心安宁,甚至能够超度亡魂。

而解鲁“点心厨心”,则是令人心中欢乐,也就是所谓“点亮心房”,令食客找回童心,甚至产生令心态上变得更年轻作用。

当然,两者所选择料理,也都是最适合发挥自己厨心料理。

如果让解鲁来做“四神八宝海鲜镇魂馒”、罗根来做“黄金开口笑”,即便交换菜谱之后,两人都能够复制出对方料理,但是因为厨心与料理不搭配,不仅不会产生“反差萌”,而且会令料理对人心触动能力降低……

刘昴星现在行为,也令学员们有些不明所以,只见先是和出没有任何“发酵”样子面团,之后还使用牛肉……而且不是绞碎牛肉馅,而是将牛肉切成丁!

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