号赛区中,伴随着广播声音,第位选手呈递拉面……这是位来自札幌拉面街拉面馆选手。
这也为什,每个赛区可以挤这多人原因……
“时间到!请各位选手停止对面、汤、浇头加工,可以自选在适当时候,开始进行最后拉面、盛装……”
三个小时到,广播声音便同时在十个赛区响起来。
因为每个赛区人数都不少,除第赛区只有100人,其他赛区都有三四百人,除在评委席上等待品尝评委之外,还有流动在赛区中裁判,避免有选手使用违禁高度成品,或者在时间到后,还往汤里加调料、对浇头进行加工什。
而除号赛区之外,其他九个赛区审查流程也不同……
是这种同时用电和火,大家就没有见过。
绘里奈这时刚好将“特制”面揉好,瞥眼刘昴星方向,发现这锅上还有“远月国际”标志……
“远月国际”是不出售产品,只出售技术,也就是说这锅应该是“远月国际”试验品!
三个小时时间,点点过去,各个赛区选手们各展其能……
除号赛区之外,其他赛区也不乏黑马,尤其是这届,因为远月学院年生参与,各赛区中惊人黑马,远比想象中要多!
号赛区是从号选手开始,依次呈上五份拉面给五位评委,之后评委们给出是否通过意见。
而二到十号赛区,都是五名选手组、分别对五位评委呈递拉面,如果评委认为自己品尝拉面,“有可能通过”或者说“接近通过”水平,则会让相应选手,再呈递四份上来,五名评委讨论是否给予通过……
当然,并不是因为后面九个赛区评委不认真,而是为将那些打酱油选手迅速淘汰!
实际上只要稍微出众些,都可以进入集体品尝阶段……
“请号选手呈递拉面,后面选手自行把握好拉面盛装时间。”
大赛规则是,在三个小时之后,每个赛区评委,开始按照编号逐个进行品尝,而不是谁先做好,先品尝谁,也不会在三个小时时限到前就开始品尝。
不过对于选手们来说,这并不是什问题……
因为限定料理为拉面,所以显然没有什严格“最佳赏味期”!
就像在拉面店里,都是客人点拉面之后,拉面师傅开始拉面、煮面,之后煮好面放在碗里,倒上热汤、放上浇头,之后呈递给客人……
三个小时时间中,选手只要将面、汤、浇头全都准备好就可以,之后可以在自己前面几名选手拉面被品尝时,开始动手拉面、煮面、倒汤、放上浇头,在轮到自己时将拉面端上去评判,和在拉面店中样。
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