“话……大概明天中午吃饭之后吧!据说进入备赛区之后,就只能自己准备食物。而且札幌拉面街,还有最后小段,要‘扫荡’完再去。”刘昴星说道。
绘里奈白眼道:“你还真能吃啊!札幌拉面街,是全札幌数千家拉面馆中,每三年比试次,前百店铺可以入驻……也就是说,你只用两天半,就品尝100家拉面馆拉面?”
刘昴星这几天时间,许多也都用在“札幌拉面条街”上,之所以每天还来料理室这边,多半是因为札幌号拉面街拉面店,虽然因为横街规矩,每天营业时间相对固定,但是也少有每天营业超过六个小时,基本上下午大多就闭店……
“也没有啦……只品尝每家三五种招牌拉面而已!而且也多亏不少拉面馆老板配合……”刘昴星“谦虚”地说道。
废话!如果每家拉面
完成,二来制作周期那久“半成品”,通常是流程严格而且并不困难,还有最重要……这种“半成品”使用,确定会非常困难,本身就是对选手自身能力体现。
除此之外,高汤什是会他们当场制作,三天时间也足够。
也正是因为这个原因,北海道分部料理楼中,远月学员学员们正在日夜奋战,准备在决赛时,拿出凝聚自己年所得拉面,而远月学员之外选手,则已经很少来这里。
预赛结束后第天,还有些选手来练手,下午开始,几乎就没什外人,今天除远月学院学员占据料理室之外,更是门庭冷落……
方面是因为,其他选手在决赛使用什拉面,都是早就决定好,不需要再自己创新什,另方面很大部分选手,都是在昨天、甚至是预赛结束后当天晚上,就进入备赛区料理场,开始准备最终决赛拉面。
还好主办方也有准备,在决赛开始之前上午,在待赛区料理好半成品,比如高汤之类,赛方会代为保存,在决赛开始时候,选手们在自己赛场上,会看到这几天自己准备好半成品们……
而这时上午时间,可以给选手们自休整番。
否则要知道在决赛时候,和“北海道海鲜面点大赛”时样,会有不少观众在场,如果到时放眼望去,选手们都是些已经奋战三天三夜、红着眼睛满是胡茬邋遢样子,恐怕有些有碍形象……
虽然不少料理人刀功,都可以做到用菜刀给自己刮胡子,但是通常越是对料理热衷料理人,越是不会这做!
刘昴星他们虽然没有现成配方,但是肯定也会有些需要提前准备东西,因为比赛性质特殊,所以“札幌拉面大赛”决赛时,对半成品控制实在太严格……
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