用豚骨高汤与会津特产海鲜干货熬制高汤,勾兑出双重高汤汤底,比秋季选拔赛时“会津烩汤鸡肉酱油拉面”有更明显进步。
而且刘昴星虽然没有试吃她最终成品,但是却感觉到,田所惠激发“厨心”力量!
种如秋季温和午后阳光般,令食客感觉到暖心“厨心”……
而出现“,bao击”结果,就是口气冲到暂时来看第二名位置,而这时没带头巾黑木场,已经去墙角画圈圈……
显然对于曾经输给自己田所惠,居然在这次超过自己事情,显得有些低沉,估计寒假时候,会给自己安排个“地狱急训”什。
“不高”,其实是在大家预料之中,而这次因为有远月学院年生们“搅局”,会在前面就出现这多六十分以上,甚至七八十分选手,已经十分令大家意外!
要知道往届甚至有很多,冠军得分也只有80几分情况……
当然,除各种“怪诞”拉面之外,也有五名选手传统拉面,获得75分以上高分,而其中最高位达到仅次于叶山亮81分!
而且这位用相对传统拉面形式,得到81分选手,还不是来自札幌拉面街选手,赫然是远月学院学员!
除她之外,远月学员中,要成绩般、甚至偏低,要就都是些“奇奇怪怪”拉面,这股远月学院清流,自然就是之前在预赛中不声不响田所惠……
“现在让们有请201号选手,为评委们献上自己拉面吧!”
经过前面预热,终于到真正“种子选手”们发威……
不过今年这届“黑马”显然有些多,前面居然已经有二十多名选手,得到70分以上成绩,还有几名80分以上,这是绝大多是号赛区入围、也就是现任札幌号拉面街出身选手,也达不到分数!
大概很多人,都要忘田所惠在这场比赛中优势,田所惠最擅长是乡土料理,而在乡土料理最擅长是她老家、会津带乡土料理……
而与会津同在福岛县另座城市,便是与北海道札幌、福冈县博多,同为“岛国三大拉面圣地”喜多方!
从这点上来说,小惠是所有精英学员中,本身厨艺体系最亲近拉面位,而且在“秋季选拔赛”正赛第场时候,还和黑木场“练手”过拉面,虽然当时因为不能稳定激发厨心,而被黑木场淘汰……
相比于其他学员,小惠在“拉面”上优势显而易见,甚至大部分远月学院学员,是和“拉面”这种平民料理绝缘。
而小惠在决赛时候,也结合自身优势,拿出道具有会津风格喜多方拉面!
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