“但是师父……这算是‘火工’吗？”赵亮有些郁闷
问
这种半冻豆腐麻婆豆腐，带给
刘娄三爆炸式冲击！
明明只是用来“难为”对方考核题目，居然带来新美食体验！
“果然如此！这不仅仅是冻豆腐……而且内中还保持着豆腐鲜嫩，而且因为低温后升温，口感也变得没有‘内酯豆腐’过稀缺陷！”刘娄三说道。
虽然这次考验火候，并没有具体数值可以比较，但是从刘娄三反应中，已经说明
切。
其他即便是赵亮、刘昴苑做出“麻婆豆腐”，在给刘娄三品尝时候，刘娄三也只是评价说“接近”普通麻婆豆腐，但是现在刘娄三却对刘昴星麻婆豆腐坦言美味，而且……
酯冻豆腐”，送入口中。
在豆腐被夹起来时候，可以看出“内酯冻豆腐”，比普通冻豆腐更柔软，吸饱红色麻婆酱汁，在筷子压力下被挤出些，看起来就令人垂涎感觉！
而刘娄三在豆腐入口后，不由得双眼鼓，只感觉在咀嚼间，饱满汤汁溅洒在整个口腔中……
口中每个部分，都萦绕在麻婆酱香下，而且最重要时候，并不仅仅是冻豆腐口感，在咬破外面层饱吸着汤汁冻豆腐外皮时，内中还有着滑润、软嫩部分！
正是在没有完全冻结时候，被加热缓解冻结部分！依旧保持着豆腐软嫩口感……
“阿星，之后你有时间时候，再把这种‘麻婆炸弹’菜谱，重新整理下，挂在‘阳泉酒家’和‘阳泉酒店’菜单中怎
样？到时候酒家就定价288份、酒店中定价68份，每销售份，给你分成30%吧。”
“什？加入‘阳泉酒家’菜单？这……”赵家兄弟惊呼起来。
对于中华菜系厨师来说，这几乎可以说是种殊荣。
虽然并不是招牌菜，只是加入菜单，但要知道许多三星级中华菜系流浪厨师，都以有自己开发菜谱，挂靠在“阳泉酒家”菜单上为荣！
而刘昴星现在只有十六岁，最重要是……这道菜雏形，仅仅是来源于次刁难式考核！
没错，这些并不是完全冻豆腐，刘娄三从水量上，就看出这点！
虽然内酯冻豆腐，也要比般冻豆腐松软，但是有外面冻豆腐部分，也令豆腐不会散开，同时与煎豆腐不同，外面蜂巢结构冻豆腐，不仅不会将酱汁阻挡在外面，反而会吸收进去！
而已经被稀释过麻婆酱汁，则会在蜂巢空洞中，围绕着“豆腐”部分，在入口时给人以与普通麻婆豆腐不同，但是却同样令人满足口感与美味！
“这简直……可以称之为‘麻婆炸弹’！”
不错！是爆炸！
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
