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第三百零九章 家风(bao)宣言(6 / 6)

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包括之前绘里奈煎烤肉饼,也是用大量猪网油,来令纯瘦肉肉馅中,充实动物性油脂。

而刘昴星则是刚好相反,选择使用植物性油脂。

绘里奈是馅状“肉饼”,而刘昴星烤肉是整块牛霖、约三四斤重大块,想要令外面油脂渗进里面,外面不够现实!

刘昴星这时想到办法,也是之前从德吉大叔那里得到灵感!

用锥子先将整块牛霖,刺三十余贯穿小窟窿之后,将油脂灌入其中……

聘用刘昴星做顾问,虽然分红还没有绘里奈包养费用多就是

毕竟做研发型料理人是很烧钱,刘昴星平时也不是没有试验过各种食材、香料,并非没有自己努力过。

看香料大师汐见润有那多研发成果,她和叶山亮研究会还那依赖投资商就能明白

至于后者,则是已经被刘昴星挑下十杰席位,不知道现在毕业之后,还会不会留在中枢美食机关做顾问……

这次炸鸡块选择是“牙签肉”形式,而且是在炸好之后、呈递之前,刘昴星才个个扎上去牙签,确保评委不会手上染油。

最后道则是烤肉……

明明没有与绘里奈商量过,但是却与她“穆帅逼婚”有异曲同工之妙!

刘昴星选择,赫然也是“牛霖”部分。

也就是牛后腿上块瘦肉,经过修割、剔除筋油之后,不带有任何肥腻部分,号称是瘦肉中“精华”!

不过众所周知,纯瘦肉拿来烤,并不会很美味……

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