之后经历数千年发展,鱼羊同烹菜谱也越来越成熟,但是渐渐些问题也
“不,不仅仅是鱼汤那简单。是羊方藏鱼……不过,应该说是‘鱼方藏羊’吧?”堂岛银带上欣赏笑意说道。
“羊方藏鱼?啊!就是那道中华菜系中名菜,号称是‘古中华料理’中第菜!”崛越忽然想起什。
“等等,羊方藏鱼也品尝过,但是因为羊肉和鱼肉味道,无法真正融合,所以仅仅只是‘古’中华料理中第菜而已……但是这道……”
评委们在讨论着什时候,下面水户郁魅却疑惑起来。
她作为肉料理专家,忽然听说道貌似很有名羊肉料理,自己居然不知道怎回事儿,马上问道:“羊方藏鱼?古中华料理第菜?什意……”
:普通羊肉话,是不能战胜!即便是色学长也样!不过……他明明品尝过料理,为什依然这自信?
“什?”叶山亮忽然惊呼声,因为看到五位评委纷纷开始大口吞吃起砂锅中去骨羊排,同时汤匙也刻不停再往嘴里送!
“叶山同学,你料理已经品尝过,如果是评委话……会投赢哦!”色慧趁着评委们品尝功夫,扭头对叶山亮说道。
这刻色慧眼中,闪动着极星寮同伴们,没有见过“认真”光彩!
之前色慧虽然有时也和人食戟或者私下对决,但是却都赢得轻飘飘,也并没有感觉他拿出什自己拿手东西,但是这次眼神却完全不同!
问到半才想起来,刘昴星并不在这里!
不过还好,刘昴星虽然不在,但是作为流浪厨师城郎,自然对中华菜系也有很深解,在下面介绍道:“羊方藏鱼……从最初菜谱来说,应该有四千多年历史……”
“四千多年?”
“没错,想想平假名中‘鲜’字吧!‘鲜’平假名源于汉字,左鱼右羊……在中华民族先祖在创字时候,本意就是羊肉和鱼肉合在起,可以称为‘鲜’!而羊方藏鱼就是‘鲜’字表现,原本菜谱是将羊肉切开豁口,将鱼肉塞入其中,起煮熟……
还有道相似‘鱼咬羊’,则是将羊肉塞入鱼腹中来煮,‘鱼咬羊’最初菜谱,诞生时间也有两千多年。
“这、这种味道……”
“在料理中仿佛有意控制香料使用,而是更加突出‘原汁原味’!”
“最出彩不是任何种香料!与叶山选手料理刚好相反……”
“这种味道……如果以定要形容话。没错……就是‘鲜’!”
“等等……鲜?这说起来话,明白!是鱼肉,这汤中有鱼肉味道!使用鱼汤来煲煮羊排吗?”
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