“第二名呈递料理
绯沙子选手，居然准备也是甜品？评委们开始打分
，究竟与爱丽丝选手相比，结果会如何呢？让
们拭目以待！”
14、13、14、14、15……五名评委给出分数，显示在大屏幕上。
“结果出来！总分合计……70分！与爱丽丝选手平分！不过因为要排出确切排名，请导播显示
下爱丽丝选手分数……”
川岛丽话音方落，之前爱丽丝分数也显示出来“13、14、15、15、13”。
两组分数上下排列，相应同名评委给分，都并列在起，同时分数较高侧亮起红灯。
“在甜椰汤映衬中膏状块中，有着丝令人回味苦味，而更多则是清香与甘甜！”
“正是通过这种味觉上对比，令‘苦’与‘甜’都更加分明展示出来，同时又并不显得突兀……”
“不仅是味道，还有颜色也是如此，其实仔细看起来话，这东西是没有之前‘黑布丁’那
黑，不过在椰汁衬托下，却显得格外有黑发亮！”
“这就是你想要表达吗？黑，是相对于白概念？”
“话说回来，这……似乎就是类似‘龟苓膏’东西吧？之前确有看到，她准备食材中有‘龟板’味！”
3:2！
虽然总分相同，但是爱丽丝在堂岛银、大泉还有崛越三名评委评分中，都取得较高分数，只有园果和香田则给绯沙子较高分数，所以虽然平分，但最终排名依旧是在爱丽丝在绯沙子之上……
“单独计分中，爱丽丝选手取胜，暂时排在第位……哦！第三位呈递料理选手也出现。咦？色慧选手和织田信奈选手同
绯沙子这时也回答道：“没错，在工艺上与龟苓膏有相似之处，不过因为只是普通食膳，所以并没有使用药用更大土茯苓，而是使用其他香料性替代品，也没有使用珍稀鹰嘴龟，而是养殖金钱龟龟板、与食用龟胶原蛋白，在配制时也贴近于‘食物’，更多考虑其味道，并不算是药膳，应该说是‘食药同源’吧！”
传统龟苓膏是用碾碎龟板，与土茯苓等药物同煮，之后滤去药渣，药汁在凉之后，会呈现出半流体……
而现在大部分龟苓膏，则是用熬煮过药汁冲泡粘米粉、玉米粉，相当于制成药汁版凉糕，药用效果下降同时，作为甜品倒是不错。
绯沙子“椰汁龟板冻”，则是完全抛弃土茯苓等药用价值更高药材，使用绞碎龟板、龟肉熬煮出胶原蛋白与少量有中药效果香料，还有蜂蜜、甜罗勒等同煮。
虽然高温会破坏蜂蜜些营养成分，但同时焦糖化蜂蜜，也别有番滋味……
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