而“蟹膏”是蟹
脂肪，通常做油炸螃蟹，都是用比较“瘦”螃蟹，因为本来就食之无味，而本来就膏黄顶壳“肥”螃蟹，
般不会用来油炸！
因为过油，这蟹膏就会被靠干、流逝……这不是败家吗？
但是刘昴星在处理睡蟹时候，并没有将蟹膏与蟹肉同裹在面里炸，而是用煎成流体蟹膏，来浸裹粉！
如此来，蟹膏风味，便分部
咯吱……咯吱……
按说看着“黄金蟹饼”这金色外层就知道，这是油炸面饼，空口来吃应该很腻才对。
但是现在三名评委，却全然没有停下意思！
口口，将整只“黄金蟹饼”都吃完
这才罢休……
“‘软壳蟹’软壳，在裹面油炸之后，居然会如此香脆？”
“成功？”绘里奈看到刘昴星品尝过四宫“椰蟹蛋糕”后，连忙问道。
刘昴星在用小勺，尝蟹壳中蛋糕之后愣片刻，旋即眼中幽光便消失。
“嗯，成功。”灵儿语气平静之中，也带着些欣喜，只是不善于表达。
她已经“看”到，刘昴星“太阳”厨心，比之前膨胀几分……
正是“司命对决”成功后，在精神料理方面影响。
“还有睡蟹蟹肉，居然在炸过之后，也没有破坏其风味……”
“外面面衣也不简单！应该是加……蟹膏！没错，睡蟹蟹膏与面衣混合到起！”
“原本
还担心，‘软壳蟹’肉质会过于蓬松，还有蟹膏在油炸之后会流逝……想不到居然用这种方式，规避肉质问题，而且保存蟹膏鲜美……”
“最美妙是……里面还有炸到松脆螃蟹壳，与原本有些松软蟹肉，形成口感回路，反而更加令人沉醉！”
确，软壳蟹蟹肉，口感确实比不上成体螃蟹，但是裹上面来“炸”，并不像蒸煮，本身就会令食材更加有“嚼劲儿”，原本松软软壳蟹肉，这
炸下之后，口感与外面面衣，还有依附炸软壳，居然实现口感上配合……
至于厨艺方面，并不会马上增长，而是会在之后短时间里“事半功倍”，而且在对手所擅长领域、这次也就是四宫小次郎擅长法式料理方面，将尤其有效！
虽然这只是刘昴星自己品尝之后结果，三位评委未必也是如此判断，但此时绘里奈却已经放下心来。
放在往常她也会在意“食戟”结果，但是现在……只要“司命对决”成功，“食戟”结果如何，就显得没有那重要！
不过三位评委，显然不会这想……
大口咬下口“黄金蟹饼”之后，只觉得满口素香，满口“咯吱咯吱”口感，与咸鲜蟹香，混合着充斥在三名评委口腔之中！
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