他
意思很明显，觉得不能因为用
肠衣，就不论里面用什
馅料、怎做，都算
如今“肠衣”也分成天然肠衣、蛋白肠衣还有PVDC肠衣三种，其中天然肠衣不用说，就是羊或者猪肠子，原汁原味、口感正宗，不过也有缺点，那就是粗细、薄厚不均匀，因此在烘焙、烟熏时候，也不容易掌握。
而蛋白肠衣，则是近代新技术，用牛皮下脂肪层，提取出胶原蛋白、制成肠衣，同样可以使用，而且粗细长短均匀、可控，方便烟熏或者进
步料理。
至于第三种PDVC肠衣，则是种化学合成品，类似于是塑料，更加方便、超市里需要剥去外皮香肠，外面包装，就是PDVC肠衣……缺点显然易见，不可食用，而且加热话，还会分解、污染里面香肠。
刘昴星现在拿出来肠衣规规整整，而且明显不是塑料，所以想来就是“蛋白肠衣”。
“还真是要现场制作香肠？”
“是因为觉得没什希望，所以放弃吧……”
香肠，或者说是“Salsus”，最初是用来延长肉保存期限，所以才出现种食物，不过在现代，喜欢吃香肠、但是又不愿意花长太时间制作、也不愿意去买现成香肠人家，可以做家常香肠。
尤其是烤箱出现，令“家常香肠”制作更方便。
最简单，将肉馅和各种香料调好，之后灌到肠衣、甚至可以连肠衣都不用，直接用锡纸包好，放在烤箱里烤熟，就算是做好！
无论是直接切片做早餐，还是平时做些家常菜都可以……
“呵呵，估计是放弃……”
“还不能断言！等等，你看他食材，原本还以为那些是干货、火腿，都是用来和香肠同料理成菜品，现在看来……是做香肠？”
“确，里面除火腿之外，并没有肉类，绝对不是普通香肠！”
总算还有人没受到主观印象影响，发现刘昴星想做香肠，绝对非同寻常。
其中也包括六号会场评委，名棕色人种评委，见到刘昴星准备东西之后，皱眉道：“家常快捷香肠……而且用还是那些做馅料……这真能算‘香肠’吗？”
不过“家常香肠”方便是方便，但是毕竟少时间沉淀，在真正香肠为主食材“大菜”中是不堪用。
而就在关注刘昴星人，在议论纷纷时候，刘昴星拿出成卷、微微发黄肠衣……
香“肠”、香“肠”，顾名思义，是用畜类肠子作为材料之，制作出食品。
通常是使用猪肠、或者羊肠作为肠衣，将馅料灌入肠衣之中，之后或是风干、或是烘焙、或是烟熏……
不过料理界发展至今，自然已经有“肠衣”替代品。
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