剃下来肉,沈宴部分切片,部分剁馅。
然后擀面。
沈宴这次要为铺子上新增加四个菜品,第海带骨头汤面,第二,鲜肉抄手,第三,馄饨,第四,肉包子。
都算是荤食,按照不便宜肉价来算,碗得卖十六个铜鸠鸠,没办
沈宴问赵阔申请些新菜品经费,这次是真研发新菜品经费,让董大去买肉。
“这次菜品主要针对上城区佣兵,所以成本肯定会贵些,卖价格自然也会高些。”
“记得买带骨头肉。”
董大:“……”
骨头不值钱,带骨头肉,也只按骨头上能剃下来肉多少卖,怎说呢,若是带回家自己剃肉,还多道工序,所以这类肉反而不好卖掉。
赵阔等人面面相觑。
但在实力上,他们相信自己稳胜沈宴,但在美味食物上,他们是拍马也不急。
虽然还是有些不理解,但赵阔已经组织着人偷偷去收集海岸上海带。
被人看见,也只说是带回去晒干当柴火。
沈宴他们离开是算晚,车上塞满湿漉漉车海带。
也不少。
赵阔看着眼睛都笑眯抱着叠海草回来沈宴,这玩意连当柴火烧都没人捡,嫌潮。
沈宴将丰满海带堆在车边,这海带品质十分不错,不是那些边角料。
然后对赵阔道:“还有不少,们偷偷去捡回来。”
“偷偷,千万别让人发现和们抢。”
沈宴也是感叹,带骨头肉,在沈宴那个时代,有些部位可比净肉贵多。
今天不在铺子上吃晚饭,等铺子上收摊,就全部回家。
董大没花多少时间就将肉买回来,开始剃肉。
沈宴开始用海带骨头炖汤,只需要放最简单盐,就能将骨头香味,海带鲜味炖出来,就是得花上点时间。
别看骨头被剃得干干净净,其实里面还有骨质骨油,炖进汤里,对脂肪油味缺乏人来说,是十分难以抵抗味道。
人都有些不好下脚。
对于众人疑惑,沈宴直道:“等晚上就弄给你们尝尝。”
“这海带相当于是不要钱,没什成本,所以们新菜品应该会有更高利润。”
这次最大收获,不是扑捉到些海鱼,而是发现海带。
卡车开进佣兵之城。
人这多,要真抢,就像鱼样,估计都抢不到点。
赵阔,还有虎豹佣兵团正在休息人,齐刷刷地看向沈宴:“这东西还用……抢?”
沈宴怕脑袋,看其他人对海带视若无睹,定是不知道它到底有多美味。
赶紧说道:“不是有很多上城区佣兵来们面铺上消费吗?还想着用什新菜品来赚到他们钱。”
“现在想到,喏,就它们。”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。