般大酒楼经营，除
少数贵客得亲力亲为，般主厨日常
工作更多是把控整个后厨。
从食材把控再到半成品准备安排，尤其天香楼这种老字号，客源广进，每天宾客众多，后厨忙乱可想而知，主厨从上菜节奏到品控监管，老实说单独做完道菜机会倒不多。
“除魏厨，当时好几位师叔也在京诚，论厨艺造化或许略逊筹，但后厨管控，个分店能顶替人有是。”
裴凉说着，突然话风急转：“不过魏大娘说也不全错，天香楼分店当时确实倒闭。”
“家生意红火，不缺资金客源和可用之人酒楼夜间倒闭，必定有它原因。”
凉笑笑：“众位听魏大娘口中真相，何不听听
？”
她态度太过笃定坦然，没有丝毫羞愧。魏映舒行人认为她厚颜无耻，心性凉薄至极。
但周围人却是吃瓜不嫌多，见裴凉这里貌似又有别隐情，虽有窃窃私语，却也没阻碍她说话。
魏母却精明多，见状连忙给魏舅舅打眼色，示意他阻碍这丫头开口。
然而魏舅舅还未行动，评委席上顾修便道：“家之语确实不能尽信，裴小厨说吧。”
周围人想起当年那第二天突然就宣布关门分店，那会儿还有食客特意来总店问，得到答案均是语焉不详。
方才魏大娘故事对这件事略带过，现在裴小厨重点拉出来，众人好奇心便被勾起来。
裴凉也没卖关子：“当时分店倒闭，是出人命。”
顾修在场身份最高，他开口自然没人敢捣乱。
裴凉便道：“魏大娘只说你魏家家产被夺，遭祖父连夜驱逐，甚至被逼立誓今生不得用裴家所学。那
天香楼分店呢？”
“当时分店蒸蒸日上，日进斗金，如果祖父想强占魏厨劳果，赶尽杀绝，为何将分店关闭？”
魏大娘眼珠转：“家老魏走，分店靠谁支撑？自然是垮。”
裴凉笑：“笑话，魏厨当初已是独当面主厨，用得着事必躬亲？”
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