“怎们菜道道美味,到你们这里就挑三拣四。群低贱商户难不成还有本少爷吃珍馐美味多?充什行家?”
“若再闹事,信不信把你们全抓起来扔大牢?”
外地人本就不便与当地人
其中个外地客人冷笑:“岂止不妥,这开水白菜价格高昂,便是打折也是常人难以负担。”
“们花高价买菜,你拿兑水汤糊弄人?”
魏映舒脸色变,连忙道:“客人何出此言?这汤底是亲眼盯着熬制。”
“单是这份开水白菜,便是以整只老母鸡并火腿蹄与排骨细熬慢炖,为保证汤底清澈,中途不断祛除杂质。”
“待高汤熬成,又分别以猪肉糜和鸡肉糜吸附残渣,净化汤底,最后过滤数道,才得到汤碗清澈如泉水汤底。又如何敢掺假?”
“好像有些浑浊啊,方才为搅动前不显,现在盛两勺出来,原本沉于底部残渣就漂浮起来。”
众人看,果真那原本看着清澈汤底如今已经飘满残渣,品相大减,让人大失所望。
再尝味道,脸上失望之色便怎也掩藏不住。
“汤头有些寡淡。”有人道:“但不是熬制时候问题。”
“若只是熬制期间配比不对,不会有股生水味。”
人,几乎把这里招牌菜点个遍。
只等菜时间有点久,伙计仿佛有些生疏,对此场面手忙脚乱。
好不容易上齐菜,大伙儿已经是饥肠辘辘。
那位当初来过天香楼客人便指着道开水白菜笑道:“趁嘴里没味,先试试这道菜。”
“这家酒楼开水白菜汤底清澈如泉水,滋味却浓郁至鲜,口清汤囊括百味,配上鲜脆菜心,滋味绝。”
客人大声道:“说得便是再好听,你端上来也是残渣漂浮,味道寡淡刷锅水。”
“不信你自己尝尝?”
魏映舒看眼那道被这多男人搅过汤,脸上有些不悦。
那些贵家公子岂能让佳人受这委屈?
连忙站起来,凶神恶煞对外地客人道:“要吃就吃,不吃就滚,看你们就是对面裴家花钱雇来找茬。”
“这汤,掺水。”
几位客人等多久有多期待,如今就有多失望愤怒。
如果无法理解,可代入下满怀期待点自己喜欢外卖,饿着肚子等两个小时,送到时候换厨师劣等之作,真愤怒得眼泪掉下来。
行人就不干,站起来大声喊道:“掌柜,掌柜呢?”
魏映舒正好在附近,便上前来,笑道:“几位客官可是有何不妥?”
其他客人在自己当地也是富户,自然能吃。
听到对方吹嘘,自然迫不及待开始品尝。
只是还没入口,便有人眉头皱起来。
“这汤——”
“怎?”
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