此时已经到
八月，暑假过去
半。
沈鱼作业做完，额外补习
课程，已经重新追上老师上课进度。
从捡到沈桥起，半年时间，把初到高二所有课程，切切实实补习遍，习题册都写不知道多少本，确认基础打扎实。
后世高中生半高二时候就把高中所有课程都上完，有进度快学校，甚至高二上学期就上完。
剩下时间就是遍遍复习，轮复习二轮复习N轮复习。
价格方面，沈鱼觉得这个时代蛋糕卖得已经够贵，所以没有提价，根据品种大小不同，价格不等。
但最便宜小圆奶油蛋糕，只有女孩子掌心大，上面堆层软蓬蓬奶油，也要八毛钱个，卖特别好。
蛋糕这种商品，利润丰厚，比炸鸡店利润还高。
炸鸡店鸡肉和油，用量大且价格贵。
蛋糕店就不样，面粉鸡蛋等等原材料虽然也不便宜，但相比鸡肉和油，还是要便宜很多。
用担心，之前兴城有家西式蛋糕店，卖那种硬奶油蛋糕，大海碗那
大个生日蛋糕，能卖好几块钱，生意还很好。
之前肖家辉生日时候就买过个，还特意带去学校给云白雅吃，好多同学羡慕。
沈鱼觉着，自家卖蛋糕，比那个店卖蛋糕好吃。
他买来尝过，底下蛋糕胚点儿都不松软，甚至还有些硬。
上面奶油也不轻盈，要说难吃倒也不至于，其实吃着还好，有种特别口感。
现在高中生还没有那丧心病狂，但也有在赶进度，高三课程已经被提前上部分。
沈鱼计划接下来个月，好好预习下。
他给自己做个计划表，因为几个店都有合适人管着，还有余婶子总领，工作方
而且蛋糕面包经过发酵烤制后体积会变大，看起来蛮大个，需要原材料并不多。
这样来，利润空间就变大。
朱福来和赵娟两个学徒，每天都需要在烘培间制作大量西点，沾染得身香气。
生意好利润高，想不赚钱都难，蛋糕店发展得红红火火，点儿都不需要操心。
等各个店里生意走上正轨之后，沈鱼总算松口气，能好好歇歇。
不过不知道是这家手艺问题还是这种奶油特质，咬在嘴里偶尔会有颗粒感，硬硬像个小沙粒，影响口感。
更糟糕是，这家店生意虽然好，但不是所有蛋糕当天就能卖完。
他们店里保险措施做不好，冬天还好，夏天把蛋糕隔日卖，味道比刚做出来差远。
沈鱼开蛋糕店就不样，不光味道好，品种繁多，还严格把控店内商品品质。
各种蛋糕面包具体保质期是多久，都经过多番试验，同时会在单价牌上标出保质期。
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