看起来就让人食欲大开香肠（添加
不少可爱苏丹红和亚硝酸钠），还有通过二氧化硫熏蒸脱色，然后用甲醛做防腐处理各种意大利通心粉什
。这些东西都被送去进行检查，然后就顺利通过检测，接着就在包装上贴上“安全食品”印花，开始在市面上销售。
这倒不是检测机构有意放水，而是因为，这些添加剂，在俄亥俄州，乃至在整个美国，都是合法。至少在制定这些规范时候，是没有禁止这些东西。什，你问那份规范连这些东西都没禁止，那它们到底禁止些什？嗯，进入禁令东西还真不少。比如说各种用来给牛奶防腐汞化物，以及用它副产品生产奶酪（牛奶中可溶性蛋白质遇到汞离子这种重金属后变性沉降。资本家们对付沉淀方法也很简单，将沉淀过滤分离，然后——将沉淀下渣滓做成奶酪出售，至于过滤后上清液，那自然就是要出售牛奶，反正当时也没有人测定奶中蛋白质含量，平民嘛只要能喝出奶味来就可以——这样这些有良心资本家
下子就获得牛奶和奶酪两种产品，而且二者几乎都不会腐败）用来给食品染色朱砂（氧化汞），用来给面粉增重石膏粉增白甲醛合次硫酸氢钠（吊白块），用来让酒显得更烈硫酸，用来让茶叶不易霉变碳酸铜，以及用霉变玉米制成……和这些乱七八糟比起来，老实说，史高治企业真算得上节操满满。堪称是食品安全典范。
除史高治麦克唐纳食品，也有不少企业产品通过检验，但其中很多都在后来随机抽查中被查出问题，并被处以巨额罚款。而在这些产品中，有两样来自外国产品问题受到广泛关注。
样是来自德国香肠。这些红彤彤香肠在抽查时候被查出含有大量朱砂，也就是氧化汞。朱砂这东西，作为颜料色彩非常鲜艳而纯正，而且稳定性超级好，比如说在中国人们就用它来做印泥，那些用上好朱砂印泥印在宣纸上留下鲜艳红色印记哪怕经历数百年，都鲜艳如新。但是这东西吃到肚子里面嘛，呵呵，作为种重金属化合物，它作为汞化合物，与蛋白质中疏基有特别亲合力，高浓度时，可抑制多种酶和活动。进入体内汞，主要分布在肝肾，而引起肝肾损害，并可透过血脑屏障，直接损害中枢神经系统。也就是说，服用这东西会对大脑神经造成损害。而依据现代医学，神经细胞是不可复生。所以，吃多这东西，就会变傻。古时候中医往往用这个东西来“安神”，甚至用来给小孩子治疗好哭闹问题。小孩子们吃这个，真就不哭不闹，神安气定
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