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对待食品安全问题。首先，
们应该禁止任何没有取得‘安全食品’认证食品在俄亥俄销售。其次，们应该对那些试图使用‘安全食品’标志企业收取保证金，以保证他们不会晚出这种皮包公司式骗术……”
这是在德国毒香肠和西班牙毒火腿事件被披露出来
个星期之后，《俄亥俄生意人报》上篇报道。显然，无良德国和西班牙皮包公司在骗术被揭露后直接跑路做法，激怒
俄亥俄市民。
就在这篇报道出来两天之后，俄亥俄州议会再次修改俄亥俄州药品和食品安全监督办法，对制药企业和食品企业收取多达三千美元保证金。并且决定，包括奶酪、牛奶、肉类制品在内些食品，如果在六个月之后仍然不能通过“安全食品”认证，则将被禁止在俄亥俄州销售。
这下子可以说，除史高治麦克唐纳食品，其他那些经营范围在这个范围内食品企业全都倒大霉。那个时候，除麦克唐纳食品，其他食品企业，都不成规模，大部分企业甚至连拿出三千美元保证金都困难。尤其是肉类加工这类，很多都是所谓祖传手艺家庭作坊。三千美元保证金，几乎就是他们整个资产，而且检验费用也不是很便宜，虽然这个检验确是非营利性，老实说算不上贵，但是也不是般小作坊能够承担。
……
“艾尔多先生，您要卖掉自己作坊？”伦德尔向邻居艾尔多问道。
“是呀。没办法。”艾尔多摇摇头，说，“通过检验倒是不担心，们家世世代代都是做香肠和咸肉、火腿什
。知道外面那些家伙们都是怎样做这些东西，但是你知道，们家可从来没有闹过哪些幺蛾子。可如今……”
“埃尔多先生，知道，们这些街坊全知道，您家里做出来香肠火腿，那是真材实料东西，外面那些便宜货也吃过，很您肠子，啊，是您做肠子味道比，谁都吃得出味道不样。您东西通过检测应该是点问题都没有呀。”
“通过又怎样？”艾尔多又长长叹口气，“就算通过，也交不起三千美元保证金啊。三千美元，有几家作坊拿得出这多钱？”
“唉，州议会这个决定也实在是……”伦德尔不知道该说什。从本心上，老实说，州议会站出来打击那些往食物里面加毒药王八蛋，伦德尔是非常支持，毕竟他也不希望自己每天吃都是毒药。但是看到邻居埃尔多家要离开俄亥俄，他又有点替艾尔多觉得不平。伦德尔知道，艾尔多做东西可向是真材实料，但是，正因为如此，艾尔多确没赚到钱。因为外面其他香肠什
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