人交往。
杜梅嫁人前半年,杜尔结婚,讨个城里女人,轰动
时。酒席摆
十桌,办得风光。村里人办酒,
般桌面上只是
包上游牌香烟,
桌十个人,
人两支。但杜尔结婚,放
两包,
包上游,
包新安江,
人四支。杜家姆妈因此不服气,下定决心,
定要让村里人晓得,杜知义家嫁囡,要超过杜知礼家讨媳妇。第
是烟,杜尔结婚,桌上摆两包香烟。杜梅出嫁,不但酒席上放两包香烟,账房上人情时,还要
人发
根还礼。第二是菜,杜家姆妈从镇上请来最有名
个酒席厨师,叫骆大风,四十几岁,正是做厨师
好年岁,红案白案功夫都在行。骆大风排下婚宴菜单,标准席面四盆八,四个冷盆,八个热菜。杜家姆妈看菜单,却皱眉摇头。
杜家姆妈说,十二个菜怎够?
桌十个人,吃得空桌板,倒牌子。她想
想,说,
有
次去吃酒,吃到
种肉,整整
碗,放
块大肉,
吃,不腻嘴,喷香。骆大风说,那是扣肉,整整
块肉,切片,肉皮朝里,整齐排在碗中,放上调料后上笼蒸。蒸熟后,把碗倒扣在盆里,端上桌后取碗,整碗肉不散,肉皮朝外,油亮亮像只馒头。是道好菜。杜家姆妈说,那就加
个扣肉。还有
次,
去吃酒,吃到
碗圆子,用菜叶包豆腐包肉,吃在嘴里,有肉有菜有豆腐,清口开胃,也好吃。骆大风说,
晓得,肉圆菜,也是扣菜。用猪肉剁成肉末,豆腐打碎,搓成团,用烫软后
菜叶包上,装进扣碗上笼蒸。鲜肉豆腐和蔬菜搭配,味道交关好。杜家姆妈说,那就加
个肉圆。此外,
想再加个汤,再加个下饭菜。骆大风想
想,说,汤就用黄鱼胶好
。新鲜黄鱼胶油里发
发,再添上菠菜、牡蛎,透鲜。另
道下饭菜就用鲍鳗,腌过
鲍鳗又咸又香,下饭最好不过。杜家姆妈说,四冷八热,再加这四个菜,总共十六个,菜够吗?不会倒牌子吧?骆大风说,
多年农村里办酒,见过世面,你是最客气
。杜家姆妈说,真是最客气
?骆大风说,真
。杜家姆妈就咧开嘴笑,说,好,十六个菜,六六大顺,那就定落来吧。
杜家这场酒席,果然风光,来吃席
人个个吃得嘴巴带油。走时,嘴上叼着烟,两只耳朵边还各夹
根。见到杜家姆妈个个竖起大拇指,说,今生今世都没见过这
大嫁囡场面。杜家姆妈听
受用,好几日都笑得合不拢嘴巴。
杜家酒席,请秋林,也请
马师傅。马师傅不吃烟,饭桌上分来两支香烟,用手绢包好,小心藏在口袋里。吃完酒席,秋林和马师傅
起回南货店,
路上,马师傅突然问秋林,杜家办酒芜湖烟是哪里弄来
?
秋林听,
阵紧张。莫非马师
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