吃完清汤河豚，到
红烧河豚。
红烧河豚尝起来比清汤河豚更胜
筹，鱼肉色泽红亮，入口即化，鲜香无比。
尤其是里面
河豚肝，又薄又香又润，比鹅肝更细腻，却不如鹅肝油腻，吃进嘴里，有股特殊香气。
他用公筷给宋州夹小块，小声道：“你
宋州本就不大需要吃人类食物，陆岙在车上时被宋州悄悄喂大堆巧克力，现在感觉也还行。
林栖岩跟林满漳现在真饿得前胸贴后背。
菜端上来，林栖岩将镜头对准自己，顾不上说什
，直接开吃。
他动作略微急切，这番举动正好印证河豚美味。
陆岙跟宋州坐在旁边。
林栖岩见，不禁问：“不是说河豚肝非常毒吗？这个肝也能做菜？”
“能，
们养殖这个河豚基本已经脱毒,哪怕还有点点残余，这点对人体也没有太大影响。”
老田兴致勃勃地向他们科普,“们做河豚时候，有个说法，说厨师要利用起河豚油来做才好吃,河豚油就是用河豚肝煎出来。以后你们去别地方吃河豚也是这样，河豚肝煎成功，厨师手艺才算初步过关。”
老田边说边给他们做河豚。
清汤河豚先做好，做出来河豚汤汁奶白，看着就令人食指大动。
参观完鱼排,老田带他们回到院子里，要给他们做河豚吃。
河豚从鱼排里现捞上来，只只河豚受惊,鱼身鼓起来，像只只大气球,看着还挺可爱。
老田用篮子端着河豚到水龙头前,用剪刀直接将河豚剪开,顺手扒,便将河豚皮整块扒下来,里面是略带点灰色肉。
河豚内脏只要肝脏,其他都丢弃不用。
十只河豚收拾出来,看着有大篮子。
他先帮宋州舀小碗河豚汤，而后给自己舀。
河豚汤浓白粘稠，喝进嘴里，顺滑得非同寻常。
这鱼几乎尝不到腥味，唯鲜味便越发突出。
再尝口河豚肉，陆岙只觉河豚肉又嫩又滑，吃起来满嘴鲜香。
他眼睛微亮。
做完清汤河豚之后，老田又给他们做红烧河豚。
红烧河豚做出来，整盘子呈油亮诱人酱色，香味闻着比清汤河豚更胜筹。
“来来来，吃饭，你们快尝尝手艺。”
老田说着，给他们拿来碗筷。
大家也不客气，纷纷在桌前坐下来。
老田抬头看林栖岩，“这些河豚四只清汤，六只红烧怎样？”
河豚很贵,所有用来做菜河豚都是林栖岩三十块只买来,故老田征询他意见。
林栖岩点头,“麻烦你。”
“不麻烦不麻烦，就用们这里最地道法子给你们做两道菜，保证叫你们吃还想吃。”
老田说着，将河豚肝切成薄片。
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