要那匀称干啥？黄主任原来说上灶吃呢，下午
看又出去钓鱼
。管咱
‘球咬腿’也不在。就剩
些没去处学生娃子，能吃上麻什，都该捧起后脑勺笑。”
易青娥就没话。
廖师把半锅煮洋芋搅搅说：“你是不是也以为，宋光祖就是这儿主角，这儿正经八板大厨呢？”
易青娥说：“不懂。反正你们两个都是师傅，都是大厨。”
“娥儿，你娃错，们这个灶上，还没有大厨呢。宋光祖自以为，自己是手提红灯，唱李玉和。其实这大厨谁也没明确过。过去，他没来时候，就是大厨，团上雇个哑巴帮灶。后来他来，让哑巴走。说是他在部队立过啥子功，就稀里糊涂地安插到前头。时间长，才发现，他根本就不会做饭。在部队就是个喂猪。就他现在这几下，还是手把手教。徒弟成不是大厨大厨，师傅还反倒成不是二厨二厨，你说怄人不怄人。”
易青娥还是没话。廖师就有些生气，说：“你咋是个三棍子闷不出屁来娃。这事已经给裘存义反映过好多回。裘存义这个人，就是在零碎账上抠得细，‘球咬腿’，大事上也就是个糊涂蛋。反正你看，要跟宋光祖学，你就跟着宋光祖好。要是想跟学，你就得按来。大厨咋，没人听指挥，那也就是庙门前旗杆——光杆根，根光杆。”
这就让易青娥为大难。说实话，易青娥对宋师印象更好些。宋师这个人，话不多，但能背亏。每天早上，他都是第个来，晚上，也是最后个走。尤其到冬天，早来，是冰锅凉灶，宋师总是帮着她把火先弄着。有时，晚上埋火种熄，火特别难生，宋师就把头埋进锅洞里，用吹火筒吹呀吹，直到把火吹着，才让她添煤，自己到灶房去烧水做饭。晚上，他也是最后个捡拾完锅灶碗筷，才锁门离开。廖师刀工好，切菜很拿手，土豆片、土豆丝，刀能切得飞扬起来。眼睛还不用看，最后刀下去，保准那片、那丝，还是跟前边般薄厚、粗细。馍也蒸得好，不含浆、不塌气、不炸背、不烂底。说声“拔笼”，两个人站在高凳子上，朝下抬笼，气是圆，馍是圆，抬笼，气是圆，馍是圆。七八笼拔下来，任谁都得把今天好馍夸上几句。除这些事以外，廖师平常，总是把双手抄在肚子前围裙里，说说东，说说西，喊喊催火，叫叫退火，手是很少伸出来洗锅、洗菜。尤其是冬天，到院子水池子里洗菜，有时连水龙头都能冻实。这时，宋师总是先找几张废报纸，把水龙头烧开，然后，又帮着易青娥在冰冷水里洗菜。廖师总是要喊叫：“洗菜
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