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壹 五举山伯(23 / 24)

他想,这是他人生中个很大主张。他见过凤行家人,吃凤行父亲为他亲手烧红烧肉。浓油赤酱击打味蕾,却也唤醒他体内些原不自知东西。他醒,他明白这个主张中,必然包括放弃。

对于徒弟突如其来通告,荣师傅似乎并不很意外。他听只是说,你都大个仔,该娶老婆。话俾师父知,哪家姑娘好福气?

五举便说。荣师傅皱眉头,说,上海人,外江女哦。

但他即刻又故作开明,道,如今是新时代。外江本省家亲,带来师父见见。

五举告诉他,其实见过。那天在后厨,师父还送她两块光酥饼。

,除坊间常见鸡仔饼、老婆饼,还有皮蛋酥、摩啰酥、蛋黄酥、棋子饼、小凤酥等。每日黄昏清点,卖光饼品,便须夜晚焗制补上。“同钦”传统,在广州得月阁时流传至今。广东有个歇后语叫“阿茂整饼”,说便是昔日得月阁制饼大师傅区茂。因区茂不时巡视店铺,见哪种饼卖光就制哪种,以备不时之需,“无嗰样,整嗰样”。因是供求相应,各大茶楼饼部,曾纷纷效仿“补饼”。然而,时移势易,到代,唯有荣师傅还在严格地执行。

夜,荣师傅补是“光酥饼”。

凤行闻到味道,正是由此而生。这种饼身雪白、松软香甜饼品,做法却极为特别。因为不放面种酵母,要将粉团发开,全赖添加种“臭粉”。这“臭粉”当真奇臭。烘焙过程要等待其挥发,边焗边照看炉火。臭气氤氲散尽后,便是化腐朽为神奇。

荣师傅看着这个模样清秀青年。在短暂惊慌之后,他看到掩鼻手迅速地放开。人也镇静下来,对他鞠躬,作为致礼。待头抬起来,目光与他相对,不卑不亢。

荣师傅看眼徒弟,问这青年,你是五举朋友?

荣师傅愣愣,恍然,哈哈大笑说,瞒天过海啊。你们两个,原来是梁山伯与祝英台。

说者无心,五举却倏然听出师父话里不祥。

他扑通跪下来。他说,师父,结婚后,恐怕不能回来店里帮手

荣师傅瞠目,当即站起来。当听完女孩家苛刻结婚条件,他跌坐在椅子上。

凤行父亲说,凤行是接衣钵女儿。年纪已大,她幼弟还未成年。你娶她,必须入赘家,夫妻同舟共济,撑起“十

青年点点头。

荣师傅沉吟下,目光转向五举,用斩钉截铁声音说,送客。

五举和凤行正向外走。听到身后声喝,回来!

他们猛回过头。看见师父戴上手套,将刚刚焗好光酥饼从炉里取出来。他对五举说,回来,给你朋友带两个走,回家吃。

这个秋天,五举决定娶凤行。

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