历史
耽美文 > 饮食的迷思 > 第一章 标签上没有标出的成分:微生物

第一章 标签上没有标出的成分:微生物(4 / 5)

小鼠是在通氧环境里用无菌剖腹产方式接生出来,从而避免与同窝幼鼠、母鼠和其他微生物接触。研究者将它们饲养在无菌独立笼子里,喂以无菌食物并加以观察。无菌小鼠可以存活,但并不健康。它们肯定不是小鼠中佼佼者——它们身材瘦弱,脑、肠道和免疫系统都发育不良。喂养无菌小鼠开销巨大,为保持正常体重,它们需要比正常小鼠多摄入1/3热量——这说明肠道微生物在消化吸收过程中发挥重要作用。[9]

大部分细菌生活在大肠(结肠)部分。结肠位于直肠之前,长约5英尺(1.5米),吸收食物中水分。结肠前端是小肠,大部分食物和能量在这里吸收进血液。通常食物先被牙齿切碎,被唾液和胃中酶消化,再到达肠道。小肠中也有细菌,不过数量要少些,们对它们知之甚少。那些需要更长时间消化吸收食物,就从小肠进入聚集大量细菌大肠。

给无菌小鼠喂食正常菌群,几个星期后,它们仍然不能正常发育,但是如果它们出生时有正常菌群,后来再使用抗生素杀灭细菌(就像人类所做样,这带来灾难性后果),尽管它们仍不健康,但是比无菌鼠发育好得多。

细菌比基因更能准确预测肥胖

肠道细菌及肠道菌落变化,可能是导致肥胖这流行病,以及随之而来糖尿病、癌症、心脏病等严重疾病原因。研究肠道细菌DNA比研究人体全部2万个基因能更好预测人肥胖程度。随着们也开始关注病毒和真菌,预测准确性会进步提高。人体内肠道细菌种类微妙区别,可以解释饮食和健康之间许多关联,解释为什对不同人、不同人群食物研究结果如此不致。比如,肠道菌群差别能解释为什低脂饮食能使些人成功减肥,为什有人摄入高脂饮食能保持健康而另些人却面临健康风险,为什有人可以吃很多碳水化合物不会发胖而另些人吃量相同却吸收更多热量、越来越胖,为什有人可以放心地大啖红肉而另些人却患上心脏病,甚至为什老年人搬到养老院居住、饮食改变后,很快就会生病。

提倡和施行只吃某些种类食物限制性饮食方案,必然导致微生物多样性进步减少,并最终损害健康。间断性断食(比如轻断食,或者5:2饮食法)可能是个例外,因为短期断食会促进有益菌生长,但前提是正常饮食那些天饮食种类很多样。15000年前,祖先个星期会吃大约150种食物,而现在大部分人只吃不到20种,而且其中许多甚至大部分种类,都是人工加工过。令人沮丧是,大部分加工食

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。

排行阅读

苍白爱情

三秋泓
天之骄子渣攻X自卑怯懦美人伪骨科年下宋知雨寄人篱下,为了苟活,主动变成了继弟严越明最喜欢的床上玩具。注意:没有排雷,到处是雷。自带扫雷系统,谢谢。
这是一个理智与情感的故事。关于梦想,人人夸夸其谈;关于爱情,人人缄默不语。我爱你,更爱我自己。 名校毕业工作能力出众的纪星因为不堪职场骚扰辞职创业,一路挫折不断,却因投资人韩廷的指导和提点而渐渐褪去生涩,变得成熟。 事业开始顺利时,与男友的感情却走到尽头。她与韩廷之间也渐渐产生暧昧,关系发生改变。

相爱未遂

金陵十四钗
满城衣冠副CP,律师X检察官,破镜重圆本文第一人称,互攻。
我深深地爱着你,你却爱着一个傻逼,傻逼他不爱你,你比傻逼还傻逼,爱着爱着傻逼的你,我比你更傻逼,简单来说,本文讲述一个,谁比谁更傻逼的故事。

秋以为期

桃千岁
军二代攻 X 黑帮老大受,强强,肯定有反攻。《无地自容》系列文。军二代和黑帮老大的强强对决。主角:柯明轩,边以秋。是否互攻,看我心情,反攻是一定有的。
凡人修仙之仙界篇全文免费阅读,讲述韩立叱咤仙界的故事,一个凡人小子修仙的不灭传说。没有看过前传《凡人修仙传》的书友可以先去看看,不过也并不影响本书的阅读体验。
最新小说: 沉默的永和轮 穿成虫族对照组的渣雄虫 遗世话晴秋 oh~这该死的兄弟情 我养的纸片人超好氪 嫁了一个老皇帝 平生相见即眉开 维持女配的尊严 谨遵医嘱 未完成的手稿