“谢谢。”
伯爵倒着酒，这才注意到这是
瓶法国蒙切榭干葡萄酒。这酒配埃米尔
这道鱼再合适不过。很显然，这又是安德烈杰作。
伯爵冲着女主人端起
酒杯。
“
不得不说，你刚才剔鱼肉那两下真够专业。”
她笑出声来。
她面带讽刺，笑着答道：“其实送条项链就好。”
伯爵回她个微笑。
“好啦，”她说，“看看咱们都有些什
吃。”
女演员把盖在盘子上银色餐罩揭开来，露出下面埃米尔大厨做招牌菜：用黑橄榄、茴香和柠檬烤整只鲈鱼。
“太棒。”她说。
来，将那张双人桌布置好，点上根蜡烛，然后退出门去。
女演员朝伯爵转过身来。
“您用过餐吗？今天倒是去过两家餐馆，家酒吧，可什都没吃成。实在饿得不行。您要不要和起吃？”
“当然。”
伯爵替女主人把椅子抽出来，然后在蜡烛对面座位上坐下来。两条狗从它们窗户边扭头朝这边瞅着。估计它们也没料到会出现现在这幕。可它们对人类之间那些变幻莫测事早已丧失兴趣，于是纷纷把前爪搁回到地板上，头也不回地朝休息室溜达回去。
“你是在夸吗？”
“当然是夸你！
伯爵再同意不过。埃米尔把烤箱温度设在232℃，这样才能保证鱼肉鲜嫩，而且茴香香味能出来同时，柠檬片也被烤得焦脆。
“真吗？去两家餐厅，个酒吧，却口东西都没吃。”
就这样，伯爵进入开场白。他本打算很自然地让女演员讲讲今天经历，与此同时，他还可以帮她盛上盘食物。可他还没来得及抬手，她便已把餐刀和分食物用叉子取在手里。她边讲述着占去她整个下午演出，边把刀尖准确地扎在鱼脊柱上，然后斜着将鱼头和鱼尾切掉。接下来，她又娴熟地把叉子插进鱼脊柱和肉之间，把鱼片剔下来，再随手拨动几下，把茴香和橄榄又都盛些出来，最后还在鱼肉上盖上片烤得焦焦柠檬。女演员将完美装盘食物递给伯爵，然后将鱼脊骨剔除，接着为自己盛出另外面鱼片和其他配菜。整个过程不超过分钟。她把分派食物餐具放回到大食盘里后，才把注意力转移到酒上。
啊，糟。她熟练技艺让旁伯爵看得目瞪口呆，他都忘履行自己职责。他从椅子里跃身而起，伸手把酒瓶拎起来。
“可以吗？”
女演员直目送着它们走开，眼里满是担心神色。
“承认并不喜欢狗。”
“那你为什还要养它们呢？”
“它们是……别人送礼物。”
“啊，您追求者送。”
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