部分糖和朗姆酒运到英国脱手，换取其他产品。这些海运业者有时货舱未塞满，还有空间可另外带回托售货物寻找新市场。咖啡耐海上长途运送，腐烂慢，正是理想
货物。
咖啡价格,bao跌。从1683年每磅阿拉伯咖啡要价十八先令，降为1774年英国商人所经手海地咖啡每磅九先令，再降为独立后美国境内咖啡每磅先令，咖啡因此成为更多大众喝得起饮料。到
1790年，美国咖啡进口量比茶叶进口量多三分之，十年后，咖啡进口量是茶叶十倍之多。
1790年代海地奴隶受美国、法国g,m鼓舞，起事反抗殖民统治，终于废除奴隶制，宣布独立，咖啡产量受时局影响,bao跌，价格飙涨，出口美国数量减半。若非另个同样靠奴隶撑起经济国家，趁机填补美国咖啡需求缺口，美国人与咖啡豆恋情，可能会就此画下休止符。巴西利用这机会，把农地改辟成咖啡园，1809年第批巴西咖啡运抵纽约。19世纪中叶，美国所消耗咖啡，有三分之二来自巴西。
先前，里斯本牢牢掌控巴西商业，使美国商人无法与葡萄牙这个辽阔殖民地做生意。但又是法国大g,m介入，改变局势。心要取得里斯本（西欧良港之）拿破仑，说服葡萄牙国王若昂六世（JoãoVI）逃亡里约热内卢，开放巴西口岸对外通商。自此，美国船可以轻松进入里约港装载咖啡，但他们可以载什
来卖？巴西是大陆规模殖民地，民生物资自给自足，与其加勒比海地区竞争者不同。但它需要更多奴隶。
1830年代全球咖啡需求大增，巴西咖啡园主需要更多黑奴在咖啡园里工作。英国境内反奴隶买卖呼声，最终促成国会通过相关法案，从而使从事奴隶买卖已久英国人几乎不再参与这“独特事业”。到1840年代初期，从大西洋彼岸运来巴西奴隶，人数创新高，其中有五分之是美国船所运来。到奴隶买卖最后年（1850年），不幸失去自由之身来到巴西奴隶，有半是由飘着星条旗船只运来。
巴西奴隶辛苦种植咖啡，以满足美国无数喝咖啡成瘾都市居民和工人大众需要。咖啡成为美国生活方式里不可或缺环，而这与其说是因为美国人痛恨英国横征,bao敛，因而连带排斥英国人所爱喝茶，不如说是广大奴隶使咖啡变便宜且有利可图所致。
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