“好……第二个毛病，在你们
锅上！让开……。”
简凡说着，在案桌上随手提起
黑炒瓢，把在手里，锅像拔郎鼓
般转悠着，嘴里喊，人群现在老实，自动让开条路，还当是这厨子要架锅上火。
却不料，又来个变故，人群分，简凡手里锅却是脱手而出，远处伺立着传菜妹妹们惊得“哇……”地喊声，还以为简凡要借机给谁脑袋上扣铁锅报复！
咚……地声，立见分晓，隔着近十米距离，飞出去锅稳稳当当地坐到火上，就像有人亲手放到火上般！
火开，众人诧异中带着几分敬畏地看着简凡，就听得简凡说道：“你们炒菜锅，
敢保证，从来都没有洗干净过！”
那高厨师心下暗惊，直愣愣地盯着简凡，不知道这黄口小子怎
说出这等深奥话来，现在已经没有人很注意这个细节。
说着就见得简凡随手拿个极薄玻璃杯子，抽根苦瓜平衡放到杯口上，蹭地提刀，嘴里喊着：“看好！”
蹭地家伙手起过头顶，仿佛力有千钧般蹭地砍下来，百多双眼睛霎时瞪得溜圆，难道剁杯子、把玻璃杯剁成两半，没那快刀吧？
哧……地声轻响，苦瓜从中分为二、刀刃堪堪挨着杯口，杯子纹丝不动，连响声都没有听到，那刀是切开苦瓜，却没有点碰到杯子。
嘶……群厨子倒吸口凉气！传菜妹妹看着目瞪口呆，还有这耍菜刀？这可够酷啊！
正要发作高大厨回头却又见简凡
几个大厨心下却是凛然不已，这刀工准确度可是要超乎般人。
这下子，可比千句、万句话还管用，霎时间两百多平米大厨房，静悄悄地，连自来水滴落滴都听得叮咚声，清清楚楚！
简凡环视着众人，挑恤般看着，却是没人再敢站出来！就即便是有刀工好，谁能想到这种玩法！？其实这个玩法比罗锅剁肉要低个档次，肉是软、而苦瓜是硬，即便是稍稍差点，苦瓜也会被切开，简凡耍心颇大，当玩般练着，却不料这时间派上用场！
环视圈无人挑恤，简凡这才缓缓地说道：“天下大事，衣食住行都是等重要事，身为厨师，练好你刀工是第要务，这大凹槽，说明已经有将近碗木渣进客人肚子里，这是对客人最大不尊敬！即便是水平也不到家，真正刀工是切菜不起渣、剁肉不触案！……这是这是第个毛病。张经理，还想继续往下说吗？”
“说吧、说吧！”张凯摆摆手，无奈地说道，这刀不但把厨师们咋唬住，连张凯也觉得诧异无比，偏偏人家说得还有那几分道理。
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