硝石制冰
方法很简单，就是硝石在溶于水时候会吸走热，如果要是用两个套缸，外面
层放得是水和硝石，里面放上水，这内缸水渐渐上冻，就成
冰。
建安真可以说是好地方，建安府就有硝石矿，现在整个湖江布政使司都用上硝石制冰，夏日里房间里放着冰盆，再由侍女打窗扇，让凉飕飕水汽消解暑气。
过往湖江布政使司里哪儿敢这样用冰，那价钱也就太贵，现在任意个县衙都可以这样用，只要有硝石，就可以源源不断制作出来冰，凉气扩散，让夏日里办公不再难熬，效率提高不少。
当罗玑在写公文时候，感觉到凉气笑笑，想着林鹤此人可以说是福运临门，建安府产硝石，这些银子又可以用于让他折腾修路。
现在建安府就像是曾经郧安县，到处都开始修路，先前青壮落户到郧安县毕竟还是少数，建安是府州，与小小不知名郧安相比，更愿意在这里定下来，建安府增加不少户籍人口。
勺下就掉落在玻璃碗上，发出清脆声响。
“怎
会？”
钱宝儿凑过来，她看得比林昭要慢，看到这里笑道：“你看，
说对，可以让自己多吃份冰碗。”
“说对也不可以多吃。”林昭合拢书卷，说道，“晚上你会肚子疼，就这碗。”
钱宝儿吃口杏子牛乳冰碗，香得让她眯起眼睛，这冰碗是唐老夫人做，用杏仁捣碎和牛乳起煮除掉腥味，然后再让牛乳结冰，结冰时候不停地搅动，这样做出来冰碗，就不会硬邦邦，吃在嘴里软绵绵。
罗玑看着其他几个知府，对林鹤羡慕不已，这人官运通达，还总有好运在身，有硝石矿，建安知府做个几年肯定是要继续往上挪
唐老夫人还在里面加果仁碎、山楂片、枣干、葡萄干，这些和杏子牛乳在起，繁复味道削减夏日闷热。
这方子照例是送到京都云香楼，凡是吃过唐老夫人冰碗，都不怀疑件事，这个夏日冰碗定会卖掉很好。
想想用剔透玻璃碗，装上乳白色杏子牛乳，软绵绵冰沙里面是各种果仁碎还有各种甜干果调味，要比过往任何种冰碗都要来好吃。
唐老夫人折腾出来这种新冰碗，和用冰自如有关，因为冰价减，而为什冰价会降低，又和越洋商行分不开。
原本夏日里冰是难得，需要早早准备下冰，得存在冰窖里，而越洋商行现在发现硝石制冰，冰价就下来。百姓们可以选择买硝石，利用硝石制冰，也可以选择直接花几个铜板买上小块儿冰，丢在酒水里就成沁人心脾冰酒，要是丢在绿豆汤里，老人小孩也觉得吃暑气全消，格外舒服。
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